sugo con melanzane e salsiccia

[katya79]

ciao a tutte
oggi voglio postare questo sugo
che faccio spesso sembra banale ma è veramente buono
a volte non ci si pensa mai a scrivere le ricette di tutti i giorni
ma spesso sono quelle di miglior riuscita

per 6 persone
noi siamo in due ma ne faccio sempre di più così lo congelo e lo uso quando non ho tempo o non ho voglia di stare tra i fornelli

3 etti di salsiccia (sgranata)
2 belle melanzane (tagliate a cubetti non troppo grossi e tenute a mollo con acqua e sale)
1 lt di salsa di pomodoro (preferibilmente fatta in casa)
1/2 cipolla
2 foglioline di basilico
2 foglioline di alloro
sale qb
olio evo qb
vino bianco 1\2 bicchiere

dopo avere preparato tutti gli ingredienti soffriggere la cipolla mettere la salsiccia sgranata e farla cuocere un pochino sfumarla con il vino
39400

a questo punto aggiungere le melanzane a dadini (farle cuocere per 2 minuti)
39401
e poi aggiungere la salsa di pomodoro il basilico e l'alloro
39402

coprire con il coperchio e far cuocere per una mezz'ora abbondante
a metà cottura aggiustare di sale

poi scolate la pasta aggiungere il sugo e una bella manciata di parmigiano

per adesso il mio sugo è sul fuoco quando sarà cotto posterò le ultime foto
ciao
ps qui (trapani) sta sdiluviando e da voi?????
:'-(:'-(:'-(:'-(:'-(:'-(:'-(

[Dafneottanta3]

buonoooooo io adoro le melenzaneeeeeee
anche qui a napoli piove :'-(

[Ernie]

:p::p::p:!
Qui al NordEst c'è un pochino di sole.. x ora!:D

[Corinna_72]

sicuramente non deve essere per niente male!!!
anche qui piove;)

[Flappy]

Buono questo sughetto :p:

[katya79]

;);););););)

[Sheyva]

..che meraviglia!!
:p::p: (qui in provincia di Catania c'è un gran sole oggi!)

[Katjma]

Mmmm, questo sugo è ottimo!;)

[arale77]

:p::p::p:

[Golosa di dolci]

ottimo sugo grazie x la ricetta lo proverò,concordo cn la conpaesana Sheyva che in provincia di Catania c'è sole anche se ogni tanto ci sn nuvoloni ma di raro...
Buon pomeriggio a tutti:):):)

[crocutina]

buono questo sughetto e sopratutto un'altra bella idea per smaltire le melanzane che a breve mi invaderanno.