mammagracy
02-06-2009, 11:58
stemperata: estiva
Olive bianche snocciolate gr. 200, aglio 3 o 4 spicchi, carote bollite gr. 200, capperi gr. 100, sedano un mazzetto, menta qualche foglia, aceto un bicchiere, olio, sale, pepe.
Colorite in padella l'aglio a pezzetti e un pò alla volta aggiungete gli altri ingredienti, le olive snocciolate, i capperi, il sedano tritato, le carote bollite a pezzetti, qualche foglia di menta, sale e pepe. Lasciate insaporire, sfumate con l'aceto e lasciate sul fuoco a fiamma bassa ancora per una decina di minuti
. la stemperata si mangia fredda
Olive bianche snocciolate gr. 200, aglio 3 o 4 spicchi, carote bollite gr. 200, capperi gr. 100, sedano un mazzetto, menta qualche foglia, aceto un bicchiere, olio, sale, pepe.
Colorite in padella l'aglio a pezzetti e un pò alla volta aggiungete gli altri ingredienti, le olive snocciolate, i capperi, il sedano tritato, le carote bollite a pezzetti, qualche foglia di menta, sale e pepe. Lasciate insaporire, sfumate con l'aceto e lasciate sul fuoco a fiamma bassa ancora per una decina di minuti
. la stemperata si mangia fredda