radicchio e valeriana

[briciola]

Come si può preparare il radicchio in piccole foglie.Si possono fare focacce o contorni?

[jocketta]

perdonami. ma non ho ben capito il" piccole foglie". Forse ti può esser d'aiuto una semplicissima quiche. affetto mezza cipolla e un cespo di radicchio; faccio cuocer con un pò di olio. bagno con vino bianco.aggiungo sale e pepe.fodero uno stampo con pasta brisee e faccio cuocere in forno ( 200 gradi per 20 minuti, più o meno). Per una quiche più ricca fodero lo stampo con pasta brisee, copro con fette di prosciutto cotto, dadini di fontina , aggiungo il radicchio già cotto.Stesso tempo di cottura. buon appetiro

[padem]

Il radicchio in piccole foglie si riferisce in piantine alte 7/8 cm.vanno bene anche quelle per fare la quiche?

[jocketta]

io dico di si.ma non ho mai avuto il piacere di provarlo. perchè anzichè farci delle focacce non me ne spedite un pò?;)