cus cus

[Mary64]

(:-* Salve a tutte,
ho del cus cus da utilizzare e non so come.
Qualcuna di voi conosce qualche ricetta particolare da mandarmi?
Grazie a tutte e auguri di buon anno.
Mary64:)

[marble]

a me è piaciuta molto questa corona di melanzane e couscous (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=9633), ci puoi fare anche delle varianti magari con formaggi o altre verdure.
poi il cous cous lo puoi utilizzare anche come contorno a tantissimi piatti tipo pollo al curry o stufatini

[giggina]

io lo faccio spesso con melenzane fritte a cubetti, olio extra v. buono (o ancora meglio pesto), pomodorini pachino e tante foglioline di basilico fresco (infatti lo faccio in estate)

oppure
con brodo di pollo o carne e poi lo versi in una pirofila a bordi alti e sopra metti il pollo e le verdure e ancora un po di brodo, diventa piatto unico ed è gustosissimo!

[Mary64]

:)

Grazie a tutte proverò al più presto!
Baci.Baci.Baci(:-* (:-* (:-*

[marywlasalsa]

io di solito lo faccio con le verdure tipo minestrone pero' nella versione piccantissima;)

[mady]

se vi interessa appena ho un attimo vi posto la ricetta di mia madre.lei ha vissuto dieci snni in tunisia e ha una ricetta italianizzata

[AWIMMAWE]

il cuscus trapanase si fa con il pesce (brodo e i pesci puliti dentro) invece una persona tunisina me l'ha dato con la carne il che è squisito
:p:

[Gabriella.Gira]

Io lo preparo tipo insalata con pomodori tagliati a cubetti, peperoni gialli e verdi , tagliati cubetti, prezzemolo tritato fino, sale, pepe e succo di limone. Se vuoi puoi aggiungere anche qualche foglia di menta tagliata molto sottile.

[mady]

il mio è fatto con carne e verdure ed è uno spettacolo.....

[ellina]

In questo periodo anch'io lo preparo freddo con pomodorini, peperoni crudi a dadini, cetriolo, cipollotti, olive nere, tonno, olio, succo di limone, tantissimo prezzemolo e menta fresca. Deve riposare in frigo coperto da pellicola per almeno un paio d'ore.