Tagliatelle agli asparagi

[rosel]

Salve a tutti cookine e cookini:Dsono sempre io:D:Dmia suocere mi ha regalato questo libro di cucina,e ho trovato questa ricettina interessante;)Normalmente la ricetta prevede le Reginette fresche,ma non avendo il tempo di farli io,ho comperato x questa volta la pasta fresca ma c'erano solo le Tagliatelle.Vanno bene lo stesso;).
Ingredienti x 10 persone:(noi eravamo in18):1 kg di Pasta fresca(io le Tagliatelle),2 kg di asparagi,un po di sedano,un po di limone,1 cipolla bianca e 1 rossa,olio di oliva,1 dado(brodo vegetale),poco sale e pepe.
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Procedimento:
mettete in una padella l'olio di oliva con le cipolle e fatele soffriggere leggermente,preparatevi il brodo e tenetelo da parte.Pulite e tagliate la parte + dura degli asparagi,poi lavateli e metterli
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a scolare.Tagliateli + piccoli(ma lasciate una bella Punta,come nella foto n°2)tagliate anche il sedano.
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Aggiungete questi alla padella,mescolate,salate e pepate poco,poi da una spruzzatina di limone e
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versateci su il brodo.Fate cuocere girando di tanto in tanto.Il brodo deve asciugare(ma non deve essere completamente secco)
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Deve essere cosi:eek::p:
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Tagliate del formaggio grana a scaglie.Cuocete la pasta in acqua salata,e quando e pronta,
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versatela direttamente dentro la padella(la mia e abbastanza grande:D),versateci su un po di olio di oliva,mescolate x bene(su fiamma bassissima),metteteci il formaggio,mescolate e voilà pronto.
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:eek::p:;)una volta il piatto fatto,e meglio se ci mettete ancora un po di formaggio su.Buon appetito:p::p::p:
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:p::p::p::eek::eek::Dbuono:p:
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questi piattini c'e li siamo pappati Lunedì sera a casa di mia mamma(ho preparato io il primo,e mia sorella ha preparato il secondo:p::p::p:)

[Flappy]

Ottime! Poco male per le reginette, le tagliatelle vanno bene lo stesso :p::p::p:

[rosel]

Grazie Flappy;)ciao:Dun(:-*

[cinziamo]

buone!:p:

[Ernie]

Buonissime!!!:D:D:D:p:

[Annucella]

un ottimo piatto complimenti(:-*

[rosel]

Grazie Cinziamo;)garzie Ernie;)un(:-*ciao e buona serata:D:D;)
Garzie Annucella;)un(:-*ciao e buona serata anche a te;);)