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Visualizza Versione Completa : Marmellata di rose e fragole


fairyqueen
04-06-2009, 10:38
L'idea iniziale era di fare la marmellata di sole rose, ma ce ne volevano troppe e tra l'altro non sono neanche mie, quindi ho pensato di unirle alle fragole e il risultato è stato ottimo!

Ingredienti
Fragole 750 g
Petali di rosa profumati non trattati 250 g
Zucchero 800 g
Fruttapec 1:1 1 bustina

Sminuzzare i petali di rosa e unirli alle fragole pulite e tagliate a pezzettini.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/DSCN6687.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/DSCN6686.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/DSCN66881.JPG

Mescolare a freddo il fruttapec e far bollire a fiamma alta per un minuto.
Aggiungere lo zucchero e riportare a ebollizione per 4 minuti.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/DSCN6691.JPG

Procedere con l’invaso nei vasetti sterilizzati.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/DSCN66972.JPG

Ecco la crostata che ho fatto con questa marmellata.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/DSCN67481.JPG
Bestia
04-06-2009, 10:43
Ma quanto deve essere buona???!!!

Qui in Liguria c'è la tradizione di usare le rose. Soprattutto si fa lo sciroppo con cui in alcuni posti si gustano ottimi gelati o frappé (il frappé alla rosa é un delirio secondo me!!!)

Complimenti! Mi fa proprio gola :p:
leottina
04-06-2009, 10:51
che bella idea rosa e fragola :p::p::p:mi ispira ;);)

ma una domandina,si sente bene il gusto di rosa???o prevale quello di fragole??
grazie (:-*
fairyqueen
04-06-2009, 11:09
che bella idea rosa e fragola :p::p::p:mi ispira ;);)

ma una domandina,si sente bene il gusto di rosa???o prevale quello di fragole??
grazie (:-*

Prevale quello di fragole, ma si sente anche la rosa. Le rose che ho usato non erano tanto profumate, magari con un altro tipo di rose il profumo sarebbe stato sicuramente più intenso.
leottina
04-06-2009, 11:10
Prevale quello di fragole, ma si sente anche la rosa. Le rose che ho usato non erano tanto profumate, magari con un altro tipo di rose il profumo sarebbe stato sicuramente più intenso.

grazie 1000!!!(:-* se riesco a reperire le rose la provo ;);)
Flappy
04-06-2009, 12:04
Buona! :p: carinissima la crostata!
Ernie
04-06-2009, 16:00
Buonaaa!! Anche la crostata!:D
gala
02-07-2009, 10:15
spettacolare!!! appena avrò abbastanza petali proverò anch'io, grazie!
ps: se le rose non sono abbastanza profumate so che basta aggiungere un paio di goccie di olio essenziale (puro, non solo essenza) di rosa direttamente nel barattolo. E il problema è risolto!
pappona gaudente
29-09-2009, 17:24
oh ma questa deve essere uno spettacolo!!