[SAP] -Torta 3 anni Noel

[Erbascintilla]

Praticamente la primissima volta che provo a fare MMF, pan di spagna al cacao e che provo ad inserire foto! Se avete due minuti di pazienza vi racconto le mie disavventure.
Allora, per i tre anni del mio bimbo ho fatto un pan di spagna al cacao prendendo spunto da una delle vostre ricette, non ricordo più quale:o, comunque:
PDS
4 uova
loro peso in zucchero (250g)
100g farina
50g cacao amaro
mezza bustina lievito
Un'ora a 160° teglia da 26cm. Il pds è cresciuto bene salvo abbassarsi di mezzo cm verso fine cottura. Giuro, non ho aperto il forno! Non l'ho quasi nemmeno guardato il forno. L'ho messo a raffreddarsi in un canovaccio e il giorno dopo ho tolto il "bordino" di mezzo cm. Era buonissimo e soffice.
CREMA
Una pera frullata (di quelle dolci e profumate)
100 latte concentrato
100 circa panna montata leggermente zuccherata
50g circa ricotta
Copertura panna montata, MMF fatto due giorni prima, il colore è dato dai mm.Ho scoperto di essere imbranatissima a stenderlo. Le decorazioni bianche (non trovando mm bianchi), sono in "quello che si è salvato" della PDZ fatta con il miele e senza gelatina. Sono negata per la pdz e avrò sicuramente sbagliato qualcosa. All'inizio era troppo appiccicosa, anche con sotto una nevicata di zucchero a velo riusciva ad appiccicarsi frantumandosi, poi ha iniziato a frantumarsi e basta, forse per tutto lo zucchero a velo che si è mangiata:mad:. Peccato perchè il sapore era buono.
Ora vediamo cosa combino con le foto:
Questa è la torta.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13832/noel_3_anni_033web.jpg
Indovinate chi ha subito infilato il dito nella panna?
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13832/noel_3_anni_034web.jpg
Per finire l'interno con la cremina di pera
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/13832/noel_3_anni_038web.jpg
Dimenticavo, per la bagna ho fatto bollire una stecca di vaniglia in un po' d'acqua.
Ecco, ora dovrebbe esserci veramente tutto. E' un po' grezza ma migliorerò con l'esperienza :D

[veronica79]

e' molto molto carina:)

[piper09]

è molto dolce e auguri al piccolo:)

[Mercedes70]

Bella!!! auguri a Noel!

[kiss]

Direi che ti è venuta proprio bene, bellissimo il contrasto tra i colori e la cremina dev'essere deliziosa :p::p:

[rosalba1964]

che carina bravaaa

[CriFede]

:) Molto carina.... e bellissimo Noel(:-*AUGURIIII

[EmOmar]

Molto tenera. Esattamente che ingredienti hai usato per la pasta di zucchero? Senza gelatina NON può venire!!

[sweetmary86]

ma com è carinaaaa
complimenti

[Flappy]

Che bella! :)

[ire74]

si come inizio è proprio ottimo:)

[puzzoletta]

...beeeeeeeeellaaaaaaaaaa.........

[Ernie]

Meravigliosa!!! Complimenti!! ;););)
E l'interno:p::p::p::p:

[cla.cla73]

molto molto carina...ma Noel è uno spettacolo...e poi anche a me è successo esattamente come te e cosi ho desistito e non lo ho più fatto....

[ablasor]

bravissima

[sposina tuttofare]

:eek::eek:

[paciughina]

è carinissima e che bel nome e che bel bambino! è tuo figlio?

[gattino2]

Bravissima!!!:)

[Erbascintilla]

Sì, Noel è il mio secondogenito. Grazie per i complimenti, sia sulla torta che sul figlio:D

per la pasta di zucchero ho seguito la ricetta di cozza "pasta di zucchero veloce senza gelatina e cottura." Lei usava il glucosio ma c'era qualcuno che l'aveva già provata con il miele. Probabilmente ho pasticciato in qualcosa:o

PS
La cremina alla pera invece era proprio buona anche se improvvisata lì per lì:D

[sonoenza]

non ti scoraggiare, la prossima andrà meglio;) tanti auguri al piccolo:D