LadyofShalott
03/01/06, 17.17
Come per l'altra ricetta mi scuso per le foto ma anche questo dolce è stato preparato e poi portato subito al buffet di fine anno e non ho avuto modo di fare delle gran foto!!
INGREDIENTI
200g di mascarpone
1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
250 g di zucchero
2 uova
100g di burro
3 e 1/2 cucchiai di cacao
100 g di farina autolievitante
50 g di noci (la ricetta dice di usare le pecan ma stavolta non son riuscita a trovarle al supermercato e ho usato quelle normali)
GLASSA FONDENTE
100 g di cioccolato fondente (io uso quello al 70%)
100 ml di panna liquida
55g di burro
noci per decorare
Sbattere il mascarpone con la vaniglia e 25 g di zucchero finchè non diventa spumoso e mettetelo da parte.
In una terrina sbattere le uova e il resto dello zucchero finchè nn diventano spumosi.
In un pentolino fate sciogliere il cacao con il burro e unitelo al composto di uova e zucchero.
Unite infine la farina setacciata e per ultime le noci tritate grossolanamente.
Nello stampo versate una parte del composto, stendetevi sopra la crema di mascarpone e ricoprite con il resto del composto al cacao.
Mettete nel forno caldo a 180° per 45 minuti circa.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10280/brownies.jpg
Per la glassa
Fate bollire in un pentolino la panna, toglietela dal fuoco e mescolando fate sciogliere il cioccolato e il burro.
Una volta ben amalgamati mettete in frigo a rapprendersi per circa 15 minuti.
Una volta tolta dal frigo spalmatela sul dolce e decorate con le altre noci!!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10280/brownies1.jpg
Viene ottimo perchè la cremina di mascarpone rimane sempre morbida...
:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10280/brownies2.jpg
INGREDIENTI
200g di mascarpone
1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia
250 g di zucchero
2 uova
100g di burro
3 e 1/2 cucchiai di cacao
100 g di farina autolievitante
50 g di noci (la ricetta dice di usare le pecan ma stavolta non son riuscita a trovarle al supermercato e ho usato quelle normali)
GLASSA FONDENTE
100 g di cioccolato fondente (io uso quello al 70%)
100 ml di panna liquida
55g di burro
noci per decorare
Sbattere il mascarpone con la vaniglia e 25 g di zucchero finchè non diventa spumoso e mettetelo da parte.
In una terrina sbattere le uova e il resto dello zucchero finchè nn diventano spumosi.
In un pentolino fate sciogliere il cacao con il burro e unitelo al composto di uova e zucchero.
Unite infine la farina setacciata e per ultime le noci tritate grossolanamente.
Nello stampo versate una parte del composto, stendetevi sopra la crema di mascarpone e ricoprite con il resto del composto al cacao.
Mettete nel forno caldo a 180° per 45 minuti circa.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10280/brownies.jpg
Per la glassa
Fate bollire in un pentolino la panna, toglietela dal fuoco e mescolando fate sciogliere il cioccolato e il burro.
Una volta ben amalgamati mettete in frigo a rapprendersi per circa 15 minuti.
Una volta tolta dal frigo spalmatela sul dolce e decorate con le altre noci!!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10280/brownies1.jpg
Viene ottimo perchè la cremina di mascarpone rimane sempre morbida...
:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10280/brownies2.jpg