tortino di patate e funghi freschi

[giggina]

:) in realtà è una mia personale variante al tortino di patate e lonzino
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=10751&highlight=tortino

l'ho fatto x il pranzo di capodanno, ne è uscito un gusto molto particolare, riporto gli ingredienti con le variazioni:
- patate tagliate a fette molto sottili
- 1 sottiletta x ogni strato di patate
- funghi freschissimi tagliati a fette sottili
- olio evo, sale e pepe a piacere
- trito di aglio, prezzemolo e olio evo

ho preparato la teglia mettendo ungendola con olio e poi pangrattato abbondante, e ho iniziato a comporre gli strati: il primo di patate (io qui ero già al 3 strato quando ho pensato di far le foto)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10190/thumb_2006_002.jpg

poi una giratina di olio, sale e sottiletta
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10190/normal_2006_003.jpg
poi i funghi, personalmente, quando sono molto freschi preferisco "spellarli" in questo modo (scusate, la foto è sfocata,ma con una mano la foto e con l'altra il fungo!!)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10190/normal_2006_004.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10190/normal_2006_005.jpg
poi il trito (direi che, considerato il sapore finale, ne avrei dovuto mettere di +, si sentiva poco e niente)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10190/normal_2006_006.jpg
e poi ancora patate, l'ultimo strato l'ho coperto anche con pangrattato

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10190/normal_2006_007.jpg

poi in forno a 180° per almeno una mezzoretta, va controllato però, mi sono distratta e la superficie si è colorita troppo e ovviamente si è asciugata

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10190/normal_2006_009.jpg

io ne ho fatti 5 strati perchè doveva essere un contorno consistente.
valutazione: buono e saporito, se vogliamo aumentare la carica calorica, secondo me ci starebbe molto bene della panna per ogni strato

[pagnottina82]

Che buonooooooooooooooooooo! :D
Da provare assolutissimamente!

[Anniesap]

Brava!, deve essere davvero gustoso!:)

Sìsìsì, mi sa proprio che lo provo per la cena di domani sera, visto che ho gli ingredienti in casa ;)

[ropa55]

"buono e saporito, se vogliamo aumentare la carica calorica, secondo me ci starebbe molto bene della panna per ogni strato"

Si io ho provato ed è un'ottima soluzione,resta bello morbido.
Permettimi di consigliarti una variazione usa un formagio più saporito,magari della fomtina,e unisci un pò di porcini secchi rinvenuti e trifolati ;) :p: :p: :p: :p: :p: :p:

[giggina]

[QUOTE=ropa55
Si io ho provato ed è un'ottima soluzione,resta bello morbido.
Permettimi di consigliarti una variazione usa un formagio più saporito,magari della fomtina,e unisci un pò di porcini secchi rinvenuti e trifolati ;) :p: :p: :p: :p: :p: :p:[/QUOTE]

mi pare un'ottima idea!!! bene, conto di rifarlo presto e ti saprò dire!
grazie del consiglio!;)

[nightfairy]

Adoro patate e funghi...questo te lo rubo subitooooo:D ..grazie per la bella ricettina!