ormasullaneve
08-06-2009, 22:59
Ciao a tutti.
Per il primo compleanno del mio bimbo ho preparato questa torta...che è anche la mia prima realizzazione con la pasta di zucchero:
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1318&pictureid=8922
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1318&pictureid=8923
Le ricette le ho trovate esclusivamente su questo forum perciò un grazie di cuore a tutti.
In particolare, per il pan di spagna, ho utilizzato questa ricetta di RAFF:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79131
(ho raddoppiato gli ingredienti e infornato il tutto in una teglia da 28 cm per circa 45 minuti di cottura totali).
Per la farcitura invece, alla quale ho aggiunto delle fragole sminuzzate, ho invece utilizzato la CAMY CREAM di Cameron.
La pasta di zucchero invece l'ho realizzata utilizzando le ricette di SERENDICA e ZETA che ho trovato qui:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=99325.
La torta è stata un successo:D:D:D!!!!!!
Però un paio di difettini c'erano.... :\
Primo difettino....per bagnare il pds ho usato soltanto una purea di fragole ottenuta frullando le stesse con un po' di zucchero. La purea però, essendo un po' densa non è penetrata nel pds, che, pur essendo morbido, forse avrebbe dovuto essere un pelino più bagnato...va beh...
Secondo difettino: mi sono ricordato soloall'ultimo momento che l'esterno della torta,prima di essere ricoperto con la pdz andava spalmato di panna. Così, senza pensarci troppo, ho utilizzato un po' della farcitura che mi era avanzata...ERRORE!!!!!! Nella farcitura infatti erano presenti alcuni pezzetti fragola e l'indomani, sulla superficie della torta di pdz, proprio in corrispondenza degli stessi sono comparse delle macchie scure. Sono comunque riuscito a coprirle con dei dischetti di pdz che alla fine hanno abbellito ulteriormente la decorazione (nelle foto non si vedono nè le macchie nè i dischetti di pdz in quanto le foto sono state scattate non appena realizzata la torta...sulle ali dell'entusiasmo:D)
Per quanto concerne invece la realizzazione del gatto, per alleggerirne un po' la struttura ho utilizzato, per la testa e per il corpo, un paio di ovetti kinder che poi ho ricoperto con la pdz, modellandola. Anche qui però dovrò rivedere un po' la tecnica perchè il gatto era comunque molto pesante. In particolare avevo paura che si staccasse la testa per fissare la quale non ho utilizzato spiedini o supporti similari perchè volevo che fosse tutto commestibile.
Comunque la torta era buonissima, è piaciuta molto anche al mio colesterolo, e ne sono molto soddisfatto:D:D:D
Di nuovo grazie per le ricette dalle quali ho attinto spudiratamente a piene mani.
Fabio
Per il primo compleanno del mio bimbo ho preparato questa torta...che è anche la mia prima realizzazione con la pasta di zucchero:
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1318&pictureid=8922
http://www.cookaround.com/yabbse1/picture.php?albumid=1318&pictureid=8923
Le ricette le ho trovate esclusivamente su questo forum perciò un grazie di cuore a tutti.
In particolare, per il pan di spagna, ho utilizzato questa ricetta di RAFF:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=79131
(ho raddoppiato gli ingredienti e infornato il tutto in una teglia da 28 cm per circa 45 minuti di cottura totali).
Per la farcitura invece, alla quale ho aggiunto delle fragole sminuzzate, ho invece utilizzato la CAMY CREAM di Cameron.
La pasta di zucchero invece l'ho realizzata utilizzando le ricette di SERENDICA e ZETA che ho trovato qui:
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=99325.
La torta è stata un successo:D:D:D!!!!!!
Però un paio di difettini c'erano.... :\
Primo difettino....per bagnare il pds ho usato soltanto una purea di fragole ottenuta frullando le stesse con un po' di zucchero. La purea però, essendo un po' densa non è penetrata nel pds, che, pur essendo morbido, forse avrebbe dovuto essere un pelino più bagnato...va beh...
Secondo difettino: mi sono ricordato soloall'ultimo momento che l'esterno della torta,prima di essere ricoperto con la pdz andava spalmato di panna. Così, senza pensarci troppo, ho utilizzato un po' della farcitura che mi era avanzata...ERRORE!!!!!! Nella farcitura infatti erano presenti alcuni pezzetti fragola e l'indomani, sulla superficie della torta di pdz, proprio in corrispondenza degli stessi sono comparse delle macchie scure. Sono comunque riuscito a coprirle con dei dischetti di pdz che alla fine hanno abbellito ulteriormente la decorazione (nelle foto non si vedono nè le macchie nè i dischetti di pdz in quanto le foto sono state scattate non appena realizzata la torta...sulle ali dell'entusiasmo:D)
Per quanto concerne invece la realizzazione del gatto, per alleggerirne un po' la struttura ho utilizzato, per la testa e per il corpo, un paio di ovetti kinder che poi ho ricoperto con la pdz, modellandola. Anche qui però dovrò rivedere un po' la tecnica perchè il gatto era comunque molto pesante. In particolare avevo paura che si staccasse la testa per fissare la quale non ho utilizzato spiedini o supporti similari perchè volevo che fosse tutto commestibile.
Comunque la torta era buonissima, è piaciuta molto anche al mio colesterolo, e ne sono molto soddisfatto:D:D:D
Di nuovo grazie per le ricette dalle quali ho attinto spudiratamente a piene mani.
Fabio