Couscous Alle Verdure

[elavria]

COUSCOUS ALLE VERDURE

INGREDIENTI
- 2 zucchine
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 patata
- sale
- un bicchierino di cous cous


PREPARAZIONE
Tagliate a pezzetti le verdure e fatele lessare in poca acqua salata per 25 minuti. Tenete il brodo di cottura e passate le verdure servendovi di un mixer. In un'altra pentola mescolate il cuscus (o della semola di grano) con un bicchiere d'acqua e fate cuocere per dieci minuti. Aggiungete la crema di verdure al cuscus e a piacere un po' di brodo di cottura. Servite con dei crostini di pane.



http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10251/cous_cous.jpg

[brownie]

Buono il cous cous!

[pagnottina82]

Ma nella foto che hai postato, le verdure non sembrano passate!
Io le preferisco a tocchetti... e prima di cuocerlo, bagno sempre il cuscus con un pochino d'olio e limone :) prende tutto un altro sapore!

[marywlasalsa]

questa del limone proprio non la sapevo.....mezzo per 4 persone puo' andar bene?

[pagnottina82]

Si, deve essere proprio poco.. mischi olio e limone in una tazzina da caffè, il cuscus (crudo ovviamente eheh) lo metti su un piatto piano, intingi la punta delle dita nell'olio e limone, e tocchi il cuscus :) poi lo cuoci normalmente...

[marywlasalsa]

ottimo consiglio grazie mille;)

[saras84]

Buono si.. poi per me che non mangio carne, variare sempre dalla solita pasta..gnam! Anche io comunque lo preferisco con le verdure a tocchetti...grazie, è 1 bella idea! BACI!