Plum-cake alla pesca.

[ropa55]

Se n'era parlato nel messaggio del cake alle albicocche e oggi finalmente son comparse delle pesche gialle abbastanza profumate mancavano un pò di dolcezza ma erano mature al punto giusto.
Per uno stampo da 21 cm occorre una pesca da far a fettine che nel caso ho un pò zuccherato e lasciato 5 ore in frigo in una ciotola coperta con pellicola.

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Trascorso questo tempo,in 125 gr di burro a pomata ho aggiunto 3 cucchiaini di marmellata di pesche e poi ho incorporato 120 gr di zucchero a velo e due uova.
Basta un semplice cucchiaio ;) e 5 minuti di tempo.

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All'impasto ottenuto ho unito la buccia di un limone,150 gr di farina 00 e 8 gr di lievito chimico per dolci.

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Reso ben fluido il tutto ho unito il succo rilasciato dalle fettine di pesca zuccherate.

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Poi la metodica è sempre la stessa si riempie lo stampo ,si livella,si fanno due tagli profondi e si mettono le fettine di pesca.

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Forno a 200° per 5 minuti e a 180° per 35 circa la migliore posizione di cottura è a metà altezza.

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Freddare sulla gratella e servire ............

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ropa55

[Flappy]

Tra questo e quello alle albicocche non saprei quale scegliere!!! Credo siano buoni entrambi allo stesso modo... o quasi :D

[emilia.77]

Tra questo e quello alle albicocche non saprei quale scegliere!!! Credo siano buoni entrambi allo stesso modo... o quasi :D

La penso anche io così... sono entrambi molto invitanti!!!!:p::D(:-*

[Annablu]

veloce e buono!

[ropa55]

Mi resta da provare un'ultima variante e poi coi plum-cake chiudo e passo ad altri dolcetti:D:D:D:D:D

[Ernie]

Mi resta da provare un'ultima variante e poi coi plum-cake chiudo e passo ad altri dolcetti:D:D:D:D:D
Grande Paolo!! Porca miseria stai contagiando pure me cò sti dolci!!:rolleyes::D

[soya]

buona:p:allora aspettiamo la prossima variante sono molto curiosa:rolleyes:

[jessika]

che buono!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[caipiroska75]

Certo Ropa che ci hai preso gusto a fare i plum!! Ottimo anche questo!!

[dstella]

Buonoooooooooooooooooooooooooooo!!!