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Visualizza Versione Completa : Torta con sciroppo di miele e lime


lyra
13-06-2009, 15:04
Torta con sciroppo di miele e lime

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/11618/medium/SDC12177_copia.jpg

Ciao a tutti, oggi ho preparato questa torta
tratta dal ricettario "La grande cucina"

Per la torta:
200 g di burro ammorbidito, 200 g di zucchero, 1 cucchiaio di scorza di lime grattugiato, 3 uova a temperatura ambiente, 2 cucchiaini di lievito in polvere, 1 presa di sale, 90 g di farina di cocco, 25 g di mandorle macinate finemente, 2 cucchiai di succo di lime, 370 g di farina, 180 ml di yogurt bianco.

Per lo sciroppo di miele e lime:
2 lime, 90 ml di acqua fredda, 60 ml di miele, 4 baccelli di cardamono.

Preriscaldare il forno a 180°. Imburrare e infarinare uno stampo ad anello di 22 cm. Montare a crema il burro con lo zucchero e la scorza di lime

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unire le uova amalgamandole al composto una alla volta

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aggiungere il lievito e il sale
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aggiungere il cocco e le mandorle macinate

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e il succo di lime

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aggiungere la farina

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alternando con lo yogurt

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mettere l'impasto nello stampo

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e far cuocere per 45/50 min., fare prova stecchino. Far raffreddare nello stampo per 10 min, poi rovesciare la torta.
Durante la cottura del dolce preparare lo sciroppo, tagliare la scorza dei lime a striscioline, e spremerne il succo

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in una casseruola mettere il succo con la buccia, l'acqua, il miele e il cardamono (io non sono riuscita a trovarlo, quindi non l'ho messo)

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Portare a ebollizione e far bollire per 5 minuti, poi togliere i baccelli di cardamono.

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bucherellare il dolce con uno stuzzicadenti

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versare lo sciroppo sulla torta ancora calda e servire il dolce tiepido

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è molto buona anche accompagnata con panna montata:p:
Ciao a tutti!!
Serena
13-06-2009, 15:34
bravissima barbara:)
lyra
13-06-2009, 15:37
bravissima barbara:)
Grazie Serena , sei gentilissima:)
ChrisTPG
13-06-2009, 16:43
Io io io una fetta :p:
Nel caso nn sapessi di me, sono golosissssssssssssssssssssima di dolci. E questa, mai assagiata:D

P.S. niente impastare oggi? ;)
lyra
13-06-2009, 16:47
Io io io una fetta :p:
Nel caso nn sapessi di me, sono golosissssssssssssssssssssima di dolci. E questa, mai assagiata:D

P.S. niente impastare oggi? ;)
No oggi niente pasta, solo dolci:D Passa di qua che ti tengo una fetta!!(:-*
Ernie
14-06-2009, 11:37
Bellissima ricetta!! Complimenti!!;););) Dev'essere proprio bona!!!:D:D:p::p:
lyra
14-06-2009, 11:55
Bellissima ricetta!! Complimenti!!;););) Dev'essere proprio bona!!!:D:D:p::p:
Si è buonissima!! E poi quello sciroppetto è :p:!! Grazie!!(:-*
Annamariap
16-06-2009, 12:04
Barbara,

non l'avevo vista quest'altra tua creatura, purtroppo non riesco a connettermi sempre.

Deve essere davvero gustosa:p:

Matteo avrebbe sicuramente gradito visto che lui piacciono molto questo tipo di dolci.

Un abbraccio forte,
A presto
Annamaria
lyra
16-06-2009, 13:43
Barbara,

non l'avevo vista quest'altra tua creatura, purtroppo non riesco a connettermi sempre.

Deve essere davvero gustosa:p:

Matteo avrebbe sicuramente gradito visto che lui piacciono molto questo tipo di dolci.

Un abbraccio forte,
A presto
Annamaria
Grazie Annamaria, un bacio a Matteo(:-*
pappona gaudente
17-06-2009, 13:26
golosissima ricetta,mi piace moltissimo brava!
rosalba1964
17-06-2009, 13:32
bravissima barbara(:-*
lyra
17-06-2009, 20:46
golosissima ricetta,mi piace moltissimo brava!
Grazie!!!:)

bravissima barbara(:-*
Grazie anche a te!!(:-*