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Mostra versione intera : Crostatine con Crema e Nutella

nightfairy
07/01/06, 16.12
Va bene, lo so..."Night, basta fare dolci che sono a dieta!"...ma ma..a me hanno proibito di farli durante le feste..quindi mi tocca sbizzarrirmi ora!:rolleyes: ..e voi subirete la mia ira dolciaria!:p:

Ricettinaaaa!

PER LA PASTA FROLLA

200 g. di farina

1 uovo

100 g. di zucchero

100 g. di burro

1 pizzico di sale

1/2 bustina di lievito

PER LA CREMA

250 g. di latte

2 tuorli

30 g. di farina

1 bustina di vanillina

70 g. di zucchero

INOLTRE

nutella

zucchero a velo

Fate la pasta frolla, mettendo la farina a fontana, aggiungete lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale, il burro e l'uovo, e impastate velocemente.

Si ottiene una pasta molto morbida, ideale in questo caso, in cui le crostatine andranno richiuse.

Fate bollire il latte con la vanillina; mescolate lo zucchero con i tuorli e la farina, e versarvi il latte.

Mettete sul fuoco basso e portate a bollore sempre mescolando.

Levate dal fuoco e fate raffreddare completamente, mescolando di tanto in tanto.

Stendete la pasta, ricavatene dei dischi e foderate delle formine per crostatine. Bucherellate con i rebbi di una forchetta.

Versatevi un cucchiaino di nutella e un cucchiaio di crema.

Inumidite leggermente i bordi, quindi coprite con altra pasta frolla e sigillate bene i bordi con le dita.

Cuocete per 10-12 minuti in forno già caldo a 180°.

Sfornate e decorate con zucchero a velo.

Con questo impasto ho ottenuto 8 crostatine, cotte negli stampini da muffins.


..foderiamo gli stampini con la pasta frolla..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0240.JPG

..e riempiamo con un bel cucchiaino di Nutella..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0241.JPG

..poi la crema pasticcera, bene fino a quasi l'orlo!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0242.JPG

..dopo aver bagnato i bordi, chiudiamo bene, premendo con le dita.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0243.JPG

..ed eccole pronte!:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0244.JPG

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0245.JPG

..e vi mostro l'interno della tortina..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0247.JPG

Mi volete ancora bene?:rolleyes:
ropa55
07/01/06, 16.25
Mi volete ancora bene?

Certo che anche tu a piubblicar ste cose :p: dopo le feste..................te la cerchi :D :D :D :D :D :D :D
rossogiulietta
07/01/06, 16.30
è così goduriosa solo alla vista che sono già andata su di giri.... che gola tremenda!!!! :p: meno male che tra poco si riprende con la palestra.... W la nutella!!!! se poi è come la tua, accompagnata dalla crema... è la morte sua!!!:D
silvanausa
07/01/06, 17.05
wwwww ma che golosita e poi con la nutella pure ma quando trovo il tempo per afre tutte queste cose buone che avete postato non so quale fare prima
steppy
07/01/06, 17.18
Night...Night....

se non ci fossi bisognerebbe inventarti!!!!!!!!! :D :D

Sei strepitosa e questi dolcetti.... una delizia!!!!:p: :p:

:) Steffy:)
Maghellina
07/01/06, 17.57
Buoni,Buoni,Buoni ma.................. quanta fantasia hai?????!!?!!!;) :D ;) (:-*
nightfairy
07/01/06, 18.35
Buoni,Buoni,Buoni ma.................. quanta fantasia hai?????!!?!!!;) :D ;) (:-*

ihih...per i dolci: infinitaaaaa!;)

Grazie a tuttiiiii...siete stati molto comprensivi!..siete ancora sotto effetto "natale siam tutti più buoni"?:D
marble
07/01/06, 19.02
bellissime!!! :p: :p: :p:
Maghellina
07/01/06, 19.06
ihih...per i dolci: infinitaaaaa!;)

Grazie a tuttiiiii...siete stati molto comprensivi!..siete ancora sotto effetto "natale siam tutti più buoni"?:D

NAAAA!!!!! Natale è passato e con lui purtroppo anche le feste da Lunedì si ritorna tutti dietro le scrivanie di negozi o uffici!!!!!!:mad: :'-(

Comunque non si ha bisogno per nulla di essere comprensivi con questi dolci............6 bravissima!!!!!:) :D
Celia
07/01/06, 22.20
Questa volta hai proprio superato te stessa...

sei stata bravissima...
una ricetta meravigliosa...

brava night..;)
marywlasalsa
07/01/06, 22.38
uuuuuuuuuuhhhhhhhhhhhh mamma mamma!!!!!!!!:D
Anniesap
08/01/06, 03.34
Ahhh...e che meraviglia sono queste crostatine?? :eek:

Devono essere stra-buone!! :p: Complimenti come sempre, Night!! ;)

(incredibile a dirsi, ma sono arrivata alla saturazione da dolci, durante le feste, tra farli e magiarli...mi sa che per un po' non mi cimenterò in ricette dolci;) )
nightfairy
08/01/06, 12.47
Grazie Michi!sono piaciute tanto anche a casa!:D ..e io nemmeno le ho assaggiate...uff..
saras84
08/01/06, 12.57
Mi aggiungo alla lista dei complimenti, impossibile non farteli.. BRAVISSIMAA! BACI!
nightfairy
09/01/06, 09.06
Mi aggiungo alla lista dei complimenti, impossibile non farteli.. BRAVISSIMAA! BACI!

(:-* (:-* (:-*
nysya
23/01/06, 22.00
stupendi!!!!! davvero spettacolari saranno buonissimi li provo subito.....
Maghellina
28/01/06, 11.42
Ecco quà ieri per fare festa alla "NEVE" ho fatto queste crostatine, buonissime me ne sono venute 6 ( Sarebbero 7, ma non avevo abbastanza stampini) 3 di loro con Nutella e crema e le altre tre con crema e marmellata di frangole!!!http://img3.imageshack.us/img3/1065/0603fg.gif (http://imageshack.us/)

Eccone una!!!

http://img3.imageshack.us/img3/5208/crostatineripiene27genn061wf.th.jpg (http://img3.imageshack.us/my.php?image=crostatineripiene27genn061wf.jpg)

http://img96.imageshack.us/img96/8853/crostatineripiene27genn0614bq.th.jpg (http://img96.imageshack.us/my.php?image=crostatineripiene27genn0614bq.jpg)

http://img3.imageshack.us/img3/5639/crostatineripiene27genn0628uj.th.jpg (http://img3.imageshack.us/my.php?image=crostatineripiene27genn0628uj.jpg)

Non sono venute bellissime è meglio cliccarci sopra per vedere meglio l'interno!!! sono slurposissimissime!! http://img3.imageshack.us/img3/2420/pimboli59lj.gif (http://imageshack.us/)
nightfairy
28/01/06, 14.23
:D wow..ma sono slurposissime!brava brava!sono contenta che ti siano piaciute!
Maghellina
28/01/06, 17.03
Grazie Night ma il grazie maggiore va a te per la ricetta!!!!http://img299.imageshack.us/img299/3064/0484zr.gif (http://imageshack.us/)

P.S.:Io sù sei ne ho mangiate due (alla nutella, naturalmente), i miei una a testa e le ultime due le mangeranno loro a cena!!!!!http://img299.imageshack.us/img299/8547/0092kp.gif (http://imageshack.us/)
isabellaborgo
09/02/06, 01.08
Grazie mille per la ricetta della frolla fino adesso è la migliore che ho provato, io metto solo la nutella o la marmellata e un pò di frolla sopra; ma non chiudo. Vengono buonissime, sono un pò più leggere, le faccio quasi tutti i giorni perchè spariscono subito.
IsabellaB
dixiemanu
20/11/06, 18.46
:) Sono bellissime!
Per fortuna ho lo stampo per i muffins...seguo tutto pari pari come hai descritto, ma daltronde spieghi proprio bene, che è semplice seguire anche x me dura di comprendonio, e poi ti faccio sapere....

p.s.: se invece di coprire completamente, faccio le striscioline come per le crostatine...fuoriesce tutto il ripieno....?

Ma che lavoro fai che sei così brava nella manualità, e sforni ogni giorno queste delizie..???:rolleyes:
nightfairy
20/11/06, 19.32
:) Sono bellissime!
Per fortuna ho lo stampo per i muffins...seguo tutto pari pari come hai descritto, ma daltronde spieghi proprio bene, che è semplice seguire anche x me dura di comprendonio, e poi ti faccio sapere....

p.s.: se invece di coprire completamente, faccio le striscioline come per le crostatine...fuoriesce tutto il ripieno....?

Ma che lavoro fai che sei così brava nella manualità, e sforni ogni giorno queste delizie..???:rolleyes:

..ehm..la babysitter..sono brava a cambiare pannolini!ihih..Non dovrebbe fuoriuscire il ripieno..in cottura gonfia, ma poi si assesta!semmai non stare proprio al limite del bordo!:)
Angela06
27/11/08, 22.09
questa ricettina merita di essere vista da piu' persone!! le sto facendo ora e promettono proprio bene!!!