Paoletta1973
19-06-2009, 11:04
care cookine,son sicura che mi saprete consigliare..
l'altro ieri mi e' arrivato l'agognato kenwood e l'ho messo all'opera
ho preparato un pane con una ricetta presa da un mio ricettario cartaceo e ho ottenuto un buon risultato, a livello di impasto ma...la crosta non era bella croccante e la mollica molto compatta..
mi indicate ricette da voi testate x fare un pane impastato(quindi niente ricette senza impasti) che abbia la crosta croccante e l'interno e la forma tipo Pugliese, che si conservi + di un giorno e che richieda lievitazioni di circa 8 ore(lo preparo alla sera e lo cuocio la mattina)
:rolleyes::rolleyes:scusate le pretese....e la lunghezza del post(:-*(:-*(:-*(:-*
l'altro ieri mi e' arrivato l'agognato kenwood e l'ho messo all'opera
ho preparato un pane con una ricetta presa da un mio ricettario cartaceo e ho ottenuto un buon risultato, a livello di impasto ma...la crosta non era bella croccante e la mollica molto compatta..
mi indicate ricette da voi testate x fare un pane impastato(quindi niente ricette senza impasti) che abbia la crosta croccante e l'interno e la forma tipo Pugliese, che si conservi + di un giorno e che richieda lievitazioni di circa 8 ore(lo preparo alla sera e lo cuocio la mattina)
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