Purea di patate al gorgonzola e aglio

[frangipane]

Per preparare questo purè di patate ho bollito otto piccole patate, le ho sbucciate e passate al passaverdura

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le ho messe in una pentola aggiungendo un quarto di litro di panna fresca calda e tanto latte fino a coprire; ho iniziato a mescolare con un mestolo di legno a fuoco basso per una decina di minuti

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ed ho aggiunto circa 280-300 grammi di gorgonzola dolce e 4 spicchi d'aglio infornati (si prende la testa d'aglio, la si avvolge nella carta stagnola e la si inforna a 180°, quando e morbida è pronta, si sbucciano gli spicchi e si estrae l'aglio o si spremono gli spicchi, l'aglio sarà diventato cremoso)

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ho unito 15-20 grammi di burro, aggiustato di sale e pepe e continuato a mescolare con un mestolo di legno per venti minuti sempre a fuoco basso;

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Il purè è pronto, bello cremoso e con i pezzettini di gorgonzola in evidenza, è stato il contorno di fettine panate, buon appetito :p::p:

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[P@tty66]

wow! questo se lo vede Max .....me lo fa fare :D:D

com'è l'aglio nel purè? rimane delicato?

[macinino]

ellapeppa frangi.... :eek::eek::eek::eek: hai usato tre degli ingredienti che adoro di più.... ;););) buonissimo.

[frangipane]

wow! questo se lo vede Max .....me lo fa fare :D:D

com'è l'aglio nel purè? rimane delicato?

Affermativo, l'aglio rimane delicato, ma è proprio preparandolo al forno che si addolcisce :)


ellapeppa frangi.... :eek::eek::eek::eek: hai usato tre degli ingredienti che adoro di più.... ;););) buonissimo.

Grazie macinino :)

[P@tty66]

Affermativo, l'aglio rimane delicato, ma è proprio preparandolo al forno che si addolcisce :)



Grazie macinino :)


grazie...proverò ;)

[rosamunda]

golosissimo questo purè:p::p:

questa cremima di aglio è da un pò che la corteggio;):p::p:
ma quanto tempo ci vuole circa per ammorbidirsi l'aglio in forno?

conosci per caso qualche cremina all'aglio? ricordo che qualcuno parlava di crema all'aglio libanese:rolleyes:.. boooh

[monica2158]

:p::p::p:

[frangipane]

golosissimo questo purè:p::p:

questa cremima di aglio è da un pò che la corteggio;):p::p:
ma quanto tempo ci vuole circa per ammorbidirsi l'aglio in forno?

conosci per caso qualche cremina all'aglio? ricordo che qualcuno parlava di crema all'aglio libanese:rolleyes:.. boooh

Più o meno ci vogliono 20 minuti, per le salse all'aglio, a parte l'aioli c'è lo tzatziki (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=9443), poi la crema d'aglio, mandorle e uva (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=57771) (anche con patate (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=55993)), la minestra all'aglio austriaca (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=15675), la bagna cauda (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=24399) (anche con peperoni (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=6413)), poi il baba ghanouj (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=45530) :p::p:, altrimenti in internet c'è questa kwcucina.kataweb.it/kwcucina/kwcucinang.jsp?idContent=2018001&idCategory=921 che mi sembra buona :p::p:

:p::p::p:

:p::p::D

[nitaroma]

Ma che bontà!!! Patate, aglio e gorgonzola... tre cose che mi fanno impazzire!!!

[rosamunda]

Più o meno ci vogliono 20 minuti, per le salse all'aglio, a parte l'aioli c'è lo tzatziki (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=9443), poi la crema d'aglio, mandorle e uva (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=57771) (anche con patate (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=55993)), la minestra all'aglio austriaca (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=15675), la bagna cauda (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=24399) (anche con peperoni (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=6413)), poi il baba ghanouj (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=45530) :p::p:, altrimenti in internet c'è questa kwcucina.kataweb.it/kwcucina/kwcucinang.jsp?idContent=2018001&idCategory=921 che mi sembra buona :p::p:

Grazie ora me le leggo;)(:-*(:-*

[frangipane]

Ma che bontà!!! Patate, aglio e gorgonzola... tre cose che mi fanno impazzire!!!

Anche a me :p::p:


Grazie ora me le leggo;)(:-*(:-*

Prego, c'è anche questa (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=44315) salsina che feci a suo tempo; per il tempo dell'aglio comunque non ti fidare dei 20-30 minuti, dipende oltre che dal forno anche dall'aglio (quanto fresco è, da dove viene) quindi basta che lo prendi un attimo in mano e lo stringi leggermente, se senti che è leggermente molle vuol dire che è pronto :)

[rosamunda]

Prego, c'è anche questa (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=44315) salsina che feci a suo tempo; per il tempo dell'aglio comunque non ti fidare dei 20-30 minuti, dipende oltre che dal forno anche dall'aglio (quanto fresco è, da dove viene) quindi basta che lo prendi un attimo in mano e lo stringi leggermente, se senti che è leggermente molle vuol dire che è pronto :)
quest'ultima è quella che preferisco:p::p: fantastica:eek:.. somiglia più di tutte all'idea che avevo nella mia mente per cremina all'aglio
me la segno:D;) Grazieee(:-*

[cherry.s]

wow!
ma che delizia!
la proverò sicuramente...:p:

[gattino2]

buono!!!!copiato!:)