pizza ai fiori di zucca

[ablasor]

è una delle mie pizze preferite...quando trovo i fiori di zucca la faccio sempre:p:
non vi metto la ricetta dell'impasto di pizza che faccio io perchè sul forum se ne trovano un sacco:rolleyes:e non vorrei annoiare:D
per quanto riguarda la dose di fiori di zucca:rolleyes:mi sono dimenticata a pesarli:rolleyes:comunque saranno stati circa 20:rolleyes:ho fatto tutto ad occhio...comunque una ne mette quanti vuole


Ingredienti:
impasto pizza (circa 200gr) già lievitato
fiori di zucca (circa 20)
tuma (circa 50 gr)*
1 spicchio d'aglio
olio
sale e pepe

*chi non trova la tuma che è un fornaggio tipicamente siciliano può sostituire con un formaggio a pasta dura piccante


Procedimento:
pulire i fiori di zucca,togliere il pistillo interno e dividere a metà
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14307/medium/immagineDSCN3911.JPG


scaldare 1 cucchiaio di olio con lo spicchio d'aglio aggiungere i fiori di zucca far saltare 30 secondi, spegnere il fuoco, salare e pepare e coprire con un coperchio
io non faccio mai saltare troppo i fiori perchè altrimenti questi si disfanno
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14307/medium/immagine0-2page0.jpg


a questo punto stendere l'impasto della pizza (io la faccio ri-lievitare per 30 minuti),spalmare sulla supercifie un paio di cucchiai di olio,stendere i fiori di zucca (con il succo di cottura)ed aggiungere altro pepe se piace
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14307/medium/immagine1-2page2.jpg


mettere in forno già caldo (io cucina la pizza a 220° circa) e dopo 5 minuti aggiungere la tuma
eccola pronta:p:insieme alla classica;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14307/medium/DSCN39202.JPG


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14307/medium/immagine5DSCN3919.JPG


e la fetta
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14307/medium/immagine6DSCN3921.JPG


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14307/medium/immagine7DSCN3922.JPG


:p::p::p:
è buonissima fidatevi;):p:
se non sono stata chiara ditemelo ok?(:-*

[mamma_tinetta83]

cos'è la tuma???

[ablasor]

cos'è la tuma???

la tuma è un formaggio a pasta dura siciliana....in pratica il primo sale senza sale:D

[molli-molli]

Deve essre buonissima!:p:
Ma tu i fiori li salti prima per farli più saporiti??

[ablasor]

Deve essre buonissima!:p:
Ma tu i fiori li salti prima per farli più saporiti??

lo è;)
si proprio per questo...suppongo si possano anche non saltare manon ho mai provato

[Muffy]

:eek:Wow quest'abbinamento mi manca davvero invitantissimo:p::p::p:bravissima Rosalba!!

[marron glacè]

Molto invitante Sorellona!!:p::p::p:

[ablasor]

:eek:Wow quest'abbinamento mi manca davvero invitantissimo:p::p::p:bravissima Rosalba!!

grazie Cinzia
ovviamente se non si trova la tuma si può sostituire con unaltro formaggio;)preferibilmente piccante:rolleyes:

[mamma_tinetta83]

mmmmmm mi sa che nn la trovo quì....

[ablasor]

Molto invitante Sorellona!!:p::p::p:

Sorellina sei tornata:D:Dfinalmente
tutto bene la scuola?
(:-*

[ablasor]

mmmmmm mi sa che nn la trovo quì....

mi sa anche a me:\puoi sostituire con un formaggio a pasta dura piccante

[Muffy]

grazie Cinzia
ovviamente se non si trova la tuma si può sostituire con unaltro formaggio;)preferibilmente piccante:rolleyes:

Ok grassie del consiglio!!:D(:-*

[marron glacè]

Sorellina sei tornata:D:Dfinalmente
tutto bene la scuola?
(:-*

certo che sono tornata!! non hai visto la ricettina che ho postato??!!:(
ahahah(:-*(:-*
comunque, sìsi, benissimo direi! sono molto soddisfatta e ora che è finita: si CUCINAAA!! :D:D:D

[ablasor]

Ok grassie del consiglio!!:D(:-*

di nulla(:-*

[ablasor]

certo che sono tornata!! non hai visto la ricettina che ho postato??!!:(
ahahah(:-*(:-*
comunque, sìsi, benissimo direi! sono molto soddisfatta e ora che è finita: si CUCINAAA!! :D:D:D

io per ora sono rinco ma taaaanto rinco:rolleyes:ora la vado a cercare;)
:D:Dsono contenta per la scuola:Dma soprattutto sono contenta che ti è finita:D

[molli-molli]

lo è;)
si proprio per questo...suppongo si possano anche non saltare manon ho mai provato
Ok! Graze!

[marron glacè]

io per ora sono rinco ma taaaanto rinco:rolleyes:ora la vado a cercare;)
:D:Dsono contenta per la scuola:Dma soprattutto sono contenta che ti è finita:D

anche io..contentissima:D:D:D
(:-*

[ablasor]

Ok! Graze!

di nulla(:-*


anche io..contentissima:D:D:D
(:-*

non ho dubbi:D

[macinino]

con i fiori è anche la mia preferita ma di solito la faccio fiori mozzarella e acciughe (l'ho mangiata anche ieri sera :rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes::D:D:D:D) ma anche la tua versione non deve essere male.... bravissima ;);)

[ablasor]

con i fiori è anche la mia preferita ma di solito la faccio fiori mozzarella e acciughe (l'ho mangiata anche ieri sera :rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes::D:D:D:D) ma anche la tua versione non deve essere male.... bravissima ;);)

buongustaio:D
prima anche io facevo fiori mozzarella e acciughe ma una sera ho messo la tuma e stavo quasi svenendo:D

[macinino]

buongustaio:D
prima anche io facevo fiori mozzarella e acciughe ma una sera ho messo la tuma e stavo quasi svenendo:D

mi fido e la prossima con i fiori la provo con la tuma nostrana :D:D:D:D tipo la tuma de la paja.... piccantissima e odorosissima.... grazie della dritta... poi ti faccio sapere ;);););)

[Cutty]

brava Rosalba!!!

[ablasor]

mi fido e la prossima con i fiori la provo con la tuma nostrana :D:D:D:D tipo la tuma de la paja.... piccantissima e odorosissima.... grazie della dritta... poi ti faccio sapere ;);););)

:D:Dallora aspetto notizie

[ablasor]

brava Rosalba!!!

grazie(:-*

[Crostina]

Brava!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Da fare assolutamente, io adoro la pizza con i fiori di zucca, farò quella bianca, magari con il lievito liquido.
Ti farò sapere.:p::p::p::p: