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Visualizza Versione Completa : Pasta ai peperoni(senza panna o salsa)


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giu$y
24-06-2009, 15:37
Mi sembra che questa ricetta non sia presente nel forum..eventualmente scusatemi.. :)
Questa è una ricettina di mio fratello..quando me l'ha fatta assaggiare mi è piaciuta tantissimo :)

Ingredienti:
(per 4 persone)


400 g pasta
1/2 cipolla
4 peperoni
brodo vegelate(o acqua salata*)
parmigiano
olio,sale,pepe

Procedimento:
1. Mettere in un pentolino la cipolla tagliata a soffriggere nell'olio.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3610/thumbs/DSC022142.JPG
2. Aggiungere il peperone tagliato a pezzetti e farlo soffriggere qualche minuto.Aggiungere del brodo vegetale o dell'acqua salata fino a coprire i peperoni.Fate cuocere 15/20 minuti con coperchio finchè il peperone nn è morbido.Togliere il coperchio e far cuocere finchè il liquido nn si è dimezzato.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3610/thumbs/DSC022152.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3610/thumbs/DSC022162.JPG
3. Frullare il tutto,aggiungendo parmigiano,sale e pepe.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3610/thumbs/DSC022254.JPG
4. Aggiungere il sugo alla pasta,dopo averla scolata
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3610/medium/DSC022292.JPG

Buona giornata (:-*

*Dopo aver provato sia con brodo vegetale che con acqua salata,posso dire che con quest'ultima il procedimento è molto più veloce e il sapore non perde in qualità perchè comunque il peperone è già saporito di per sè.

Se vogliamo rendere il piatto più digeribile usare metà peperoni rossi e metà gialli.
Per una presentazione più gradevole del piatto conservare qualche strisciolina di peperone cotto da disporre sopra ogni piatto con una fogliolina di basilico.
pappona gaudente
24-06-2009, 15:51
mi pare un ottima idea,cremosa senza panna....grazie!!!!
regane
24-06-2009, 16:17
buona e semplice, ho giusto dei peperoni, domani potrei farla e farla mangiare a mio marito che non ama i peperoni!
ma in questo modo non li vede!>:->
Flappy
24-06-2009, 16:38
Che bell'aspetto :p:
giu$y
24-06-2009, 17:51
mi pare un ottima idea,cremosa senza panna....grazie!!!!

Infatti ^.^ l'avessi conosciuta l'anno scorso quando nn potevo mangiare la panna.. :) grazie (:-*
giu$y
24-06-2009, 17:52
buona e semplice, ho giusto dei peperoni, domani potrei farla e farla mangiare a mio marito che non ama i peperoni!
ma in questo modo non li vede!>:->

Ehehe..fammi sapere se la provi se ti è piaciuta :D
giu$y
24-06-2009, 17:52
Che bell'aspetto :p:

Grazie mille ^.^ (:-*
giu$y
24-06-2009, 18:04
Ho fatto alcune modifiche xkè nel ricopiare avevo dimenticato un pezzo..scusatemi.. :o
purpetta
24-06-2009, 18:13
è un'ottima idea quella di usare il brodo vegetale invece della panna;)
P@tty66
24-06-2009, 18:16
La proverò! Dato che sto pensando a che preparare domenica...questa ricetta è in lizza :D
giu$y
24-06-2009, 18:52
La proverò! Dato che sto pensando a che preparare domenica...questa ricetta è in lizza :D

Mi fa molto piacere :D mio frat è tutto contento che ho aggiunto una sua ricetta..fammi sapere.. ;)
giu$y
24-06-2009, 18:53
è un'ottima idea quella di usare il brodo vegetale invece della panna;)

Grazie ^.^ (:-*
dstella
24-06-2009, 18:55
bella ricettina!!
Colorata!!!
chocomolly
24-06-2009, 19:57
anche io ne faccio una simile guarda qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=57571) è molto buona:p:
paffyna
24-06-2009, 20:04
devo provarlaaaaaaaa
giu$y
24-06-2009, 21:10
anche io ne faccio una simile guarda qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/blog.php?b=57571) è molto buona:p:

si..avevo cercato se qualcuno l'avesse postata nel forum e ho visto che la tua era simile,ma c'era solo sul tuo blog(o almeno io l'ho trovato solo lì)..cmq deve essere ottima anche la tua ^.^
giu$y
24-06-2009, 21:11
devo provarlaaaaaaaa

Prova prova ^.^ e fammi sapere ;)
gattino2
24-06-2009, 21:15
buonissima!!!:)
giu$y
29-06-2009, 19:45
buonissima!!!:)

Grassie (:-*
regane
29-06-2009, 19:55
ma il pomodoro non ci va?
giu$y
29-06-2009, 19:58
ma il pomodoro non ci va?

nono..niente pomodoro..niente panna..:)
michy123
08-07-2009, 07:43
bella idea, grazie!
poi provo a farla e a darla al marito! ;)
Frenc.
08-07-2009, 08:05
Io la faccio spesso con qualche piccolissima variante:
- Metto un pò di dado bimby
- frullo tutto a crudo
- metto in un tegame la crema ottenuta, la scaldo un pochino e aggiungo olio evo a fornello spento! OTTIMA e LEGGERA
P@tty66
08-08-2009, 14:25
oggi sono pazzesca!:o devo mettermi un pò in un angolo :D
ho fatto a pranzo questo sughetto....buonissimo....lo abbiamo spazzolato con le penne, mia mamma ha fatto anche la scarpetta col pane :D ...ma per sbaglio ho cancellato la foto dalla digitale!!!:\:\:\

cmq....devo provarlo anche sulle cosce di pollo :p::p:

Grazie per questa veloce e sfiziosa ricetta :)
turchese83
08-08-2009, 14:50
lo proverò sicuramente..sembra proprio buonaaaa