Muffins Con Peperoni E Pecorino

[magico5619]

Muffins con peperoni e pecorino

250 g farina
sale
2 uova
100 g di pecorino
1 cucchiaino di lievito di birra
170 ml latte
90 g burro
200 g peperoni

Riscaldare il forno a 200° e spennellare con olio o burro fuso i gli stampi per i muffins

Arrostire un perperone rosso, spellarlo e tagliarlo a pezzetti

Dentro una ciotola capiente setacciare la farina con illievito di birra, il sale e aggiugnere il pecorino grattuggiato ed i peperoni

In un'altra ciotola sbattere le uova con il latte, versarvi il burro fuso e unire il tutto alla ciotola con li peperoni e il formaggio

Con un cucchiaio di legno amalgamare con leggerezza il composto e distribuirlo negli stampini, senza riempirli completamente.

Cuocere nel forno preriscaldato per 20 minuti, fare eventualmente la prova stecchino.

Lasciarli negli stampini ancora 5 minuti poi sformarli e farli raffredare su una gratella.

Ecco il risultato

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10244/muffin_salati.jpg (javascript: window.close())

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10244/muffin_salati2.jpg (javascript: window.close())

Accorgimenti utilizzati:

Nella ricetta non vanno fatti lievitare: io hopreriscaldato il forno a 50° e li ho lascitati un po' lievitare con il forno spento.

Per il lievito ho usato quello secco e l'ho attivato in un po' di latte tiepido con un po' di zucchero.

Sono molto stuzzicanti!

[oztralia]

buono, giusto come aperitivo...copiato..e grazie!!

[Pulini]

Brava Dany, sembrano molto invitanti!!!:p: :p:

[nightfairy]

Che buuuoni..adoro i muffins..e i peperoniiii:eek:

[trilli]

Mammamia Daniela, che bella idea che ci hai dato!!!
e poi ci possiamo sbizzarrire con le verdure da metterci dentro.... peperoni, zucchine, pisellini, patate... ecc ecc...
:p: :p:

[magico5619]

Mammamia Daniela, che bella idea che ci hai dato!!!
e poi ci possiamo sbizzarrire con le verdure da metterci dentro.... peperoni, zucchine, pisellini, patate... ecc ecc...
:p: :p:

E' vero puoi mettere quello che ti piace.

La ricettanon è mia l'avevo trovata su internet all'inizio ero perplessa perchè si chiamavano muffin alle verdure e poi dentro c'era solo il peperone.

Sono buoni e dentro rimangono un po' umido e quindi si mangiano bene perchè non ti strozzano.

[Anniesap]

Provateli anche con zucchine e pancetta a dadini roosolata (se volete parmigiano al posto del pecorino)...sono buonissimi!!;)

[Bimbyssima]

Ricetta salvata...li farò quanto prima perchè sono proprio appetitosi!

[Nancy90]

:eek::eek:Gnaaaaaaaaaam:p::p:!

(:-*(:-*