Sformato di fiori di zucchine e ricotta

[perrilu]

Carissimi Cookini, questa sera io e mio marito ci siamo deliziati con questo sformato, che veramente è trooppoooo buono, lo si può fare in padella quindi sul fuoco e sarà assimilabile ad una frittata, anche se l’uovo è praticamente l’ingrediente marginale; noi preferiamo farlo in forno, perché si gonfia tantissimo e ci piace di più, a voi l’ardua sentenza.http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14427/medium/DSCF13121.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=196312&size=big&cat=)


Passiamo agli ingredienti:
20 fiori di zucchine
250 gr di ricotta
3 uova
2 cucchiai di parm. gratt.
4 belle foglie di basilico
1 bella fetta di scamorza(ca. 100 gr)
sale q.b.
Olio evo per ungere la teglia
Qualche fiocchetto di burro per la superficie(solo per il forno, non in padella ovviamente)
L'unica accortezza è quella di lavare i fiori qualche ora prima e metterli ad asciugare su un canovacciohttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14427/medium/DSCF13051.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=196309&size=big&cat=), in modo che non siano bagnati, dopo di chè è tutto semplicissimo, mettete tutti gli ingredienti nel mixer,http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14427/medium/DSCF13103.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=196310&size=big&cat=) date un paio di frullate, in modo che gli ingredienti si amalgamino, ma non si disintegrino, devono rimanere distinguibili http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14427/medium/DSCF13112.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=196311&size=big&cat=), altrimenti verrebbe un frullato, non uno sformato, e poi via in forno a 180° per una 30 di minuti, finchè non sarà bello gonfio e doratohttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14427/medium/DSCF13132.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=196313&size=big&cat=)

[Tiziana59]

molto molto invitante ho un orto piuttosto grande e sta producendo un sacco di zucchine oltre ai fiori di zucchina pastellati uno sformato e' un ottima idea!:):) al posto della ricotta cosa si potrebbe usare?:confused:

[Flappy]

:p::p::p: mi sa che è delizioso!

[sandy80]

molto molto invitante ho un orto piuttosto grande e sta producendo un sacco di zucchine oltre ai fiori di zucchina pastellati uno sformato e' un ottima idea!:):) al posto della ricotta cosa si potrebbe usare?:confused:
Buonissimo e moooooooolto invitante! A volte io al posto della ricotta metta il philadelphia!

[perrilu]

molto molto invitante ho un orto piuttosto grande e sta producendo un sacco di zucchine oltre ai fiori di zucchina pastellati uno sformato e' un ottima idea!:):) al posto della ricotta cosa si potrebbe usare?:confused:
Come ti ha già anticipato sandi80 puoi usare la philadelphia, a me piace la consistenza che dà la ricotta, è sofficissima, tra l'altro se non usi ricotta di pecora, non si sente tanto...

[Muffy]

Dev'essere una squisitezza:p::p::p:

[soya]

delizioso:p:

[bimbibelli]

Io voto per il forno !! sembra propio una delizia sicuro lo provo :p::p::p::p:

[melina mamy]

molto molto invitante ho un orto piuttosto grande e sta producendo un sacco di zucchine oltre ai fiori di zucchina pastellati uno sformato e' un ottima idea!:):) al posto della ricotta cosa si potrebbe usare?:confused:

Ciao a tutte voi scusate se mi inserisco in questa conversazione, al posto della ricotta puoi mettere panna da cucina, e se nella teglia metti una sfoglia, del formaggio, tipo galbanino e poi aggiungi il composto viene
qualcosa di straordinario.

[Cecilietta]

Brava, mi sembra proprio buono!

[Ernie]

Bella ricettina Lucia! Di certo squisito!!:p: Complimenti! ;):D

[perrilu]

Grazie a tutti per i complimenti, provate e fatemi sapere...

[CatyP]

buonissimo! beati voi! :p:

[Tiziana59]

grazie mille x le ottime idee che mi avete dato :) (:-*

[perrilu]

grazie mille x le ottime idee che mi avete dato :) (:-*
Provalo e fammi sapere