Tami
29-06-2009, 14:53
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e la FETTA
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Non ho mai fatto la torta per la mia mamma....(lo so....che vergogna..:()Allora quale l'occasione per farsi perdonare se non il suo compleanno??:rolleyes::DE poi l'età così importante ??:rolleyes::DDevo dire che è rimasta molto contenta,sorpresa ed emozionata,e non finiva le parole per la bontà della torta.:cool::rolleyes:E quindi condivido con voi la combinazione delle creme,che a parere i tutti è quella vincente!!!(mamma mia che parolone...:D)
Allora pds al cacao,le mie albicocche tagliate a pezzetti,messe nella padella con un pò di zucchero e un pò d'acqua e fatte sbollentare per 2 min....giusto per fare un pò di succo. Fatte scolare,il succo ci serve come la bagna per la torta(potete aggiungere altra acqua).Poi ho fatto la classica crema pasticcera,alla quale ho aggiunto la panna montata.Spalmare la crema sopra pds e sopra distribuire tutte le albicocche.Coprire col 2°pds e spalmare con la ganache al cioccolato-cioè-fare gli addobbi e rifiniture laterali.I decori sono fatti in mmf.
Scusate per la imprecisione,ma purtroppo l'ho dovuta preparare-addobbare- in 15 min!!!!Avrei voluto 3ore di tempo....:\
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e la FETTA
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Non ho mai fatto la torta per la mia mamma....(lo so....che vergogna..:()Allora quale l'occasione per farsi perdonare se non il suo compleanno??:rolleyes::DE poi l'età così importante ??:rolleyes::DDevo dire che è rimasta molto contenta,sorpresa ed emozionata,e non finiva le parole per la bontà della torta.:cool::rolleyes:E quindi condivido con voi la combinazione delle creme,che a parere i tutti è quella vincente!!!(mamma mia che parolone...:D)
Allora pds al cacao,le mie albicocche tagliate a pezzetti,messe nella padella con un pò di zucchero e un pò d'acqua e fatte sbollentare per 2 min....giusto per fare un pò di succo. Fatte scolare,il succo ci serve come la bagna per la torta(potete aggiungere altra acqua).Poi ho fatto la classica crema pasticcera,alla quale ho aggiunto la panna montata.Spalmare la crema sopra pds e sopra distribuire tutte le albicocche.Coprire col 2°pds e spalmare con la ganache al cioccolato-cioè-fare gli addobbi e rifiniture laterali.I decori sono fatti in mmf.
Scusate per la imprecisione,ma purtroppo l'ho dovuta preparare-addobbare- in 15 min!!!!Avrei voluto 3ore di tempo....:\