Orecchiette Fresche con Crema di Asparagi

[nightfairy]

Il mio pranzo di ieri...io adoro gli asparagi, ebbene si: anche quelli surgelati!:p: ..così ieri a pramzo mi sono preparata queste orecchiette, semplicissime, con quello che c'era in casa!

INGREDIENTI
400 g. di orecchiette fresche
20 asparagi
burro
1 cipolla piccola
sale
200 ml. di panna da cucina

Cuocete gli asparagi al vapore o bolliteli in acqua salata; quindi tagliateli a rondelle.

Fate soffriggere la cipolla tritata in un pò di burro; aggiungete gli asparagi e fateli insaporire.

Unite la panna, cuocete 5 minuti e frullate il composto. Regolate di sale.

Lessate la pasta, scolatela , tenendo da parte qualche cucchiaio di acqua con cui allungherete il sugo, e conditela con la salsa di asparagi.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0260.JPG

[volpi]

Li adoro anchio..e abito in un paese che coltiva i più buoni asparagi(BIANCHI) del Trentino!Ogni anno fanno la festa degli asparagi ..sapessi che abbuffate!:D

Se capiti da queste parti in aprile/maggio ce li gustiamo insieme;)

[nightfairy]

Beata teeee..dalle mie parti solo gorgonzola..ihih..ma mi piace pure quello..ehm..Io in Trentino ci vivrei, mi piace un sacco..poi se mi dici che c'è la festa degli asparagi!

Se faccio gli occhi dolci al mio ragazzo..o gli regalo un kilo di cioccolato bianco..mi ci porta di sicuroooo!eheh...dì al Comune di raddoppiare le dosi quest'anno!:p:

[Maghellina]

Complimenti vivissmi Night!!!!!! Molto probabilmente le farò!!!!:D :cool:

[trilli]

allora propongo un bel tour gastronomico...
prima si passa a trovare Volpi x assaggiare gli asparagi, poi andiamo da Night x il gorgonzola e alla fine tutti da me x la bistecca:D
sarebbe davvero da fare!!!:D :p: :D :p:

[Maghellina]

allora propongo un bel tour gastronomico...
prima si passa a trovare Volpi x assaggiare gli asparagi, poi andiamo da Night x il gorgonzola e alla fine tutti da me x la bistecca:D
sarebbe davvero da fare!!!:D :p: :D :p:

Io ci sto!!!! e al dolce si passa da me a Genova per mangiare le "Bugie" cosparse con zucchero a velo!!!!!:) :D :p: :cool:

[trilli]

Maghellina, il dolce di cui parli è questo (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=11830)??
da noi si chiamano CENCI!!
e confermo... sono buonissimi!!!!:p:

[Maghellina]

Maghellina, il dolce di cui parli è questo (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=11830)??
da noi si chiamano CENCI!!
e confermo... sono buonissimi!!!!:p:


Esattamente, io ho scritto il nome di come le chiamiamo noi a Genova ma son o quelle!! (:-*

[Maghellina]

Eccole quì la salsina era verde ma in foto sembra.....MARRONE!!!!!!>:->

http://img10.imageshack.us/img10/7114/orecchiettecremadiasparagi1501.th.jpg (http://img10.imageshack.us/my.php?image=orecchiettecremadiasparagi1501.jpg)

e quì ho condito la pasta:cool:

http://img10.imageshack.us/img10/6425/orecchiettecremadiasparagi1502.th.jpg (http://img10.imageshack.us/my.php?image=orecchiettecremadiasparagi1502.jpg)

[nightfairy]

Buuuone!:) Brava Maghellina, spero ti siano piaciute!;)

[Maghellina]

Oh!!! Sì mi sono dimenticata di scrivere un piccolo dettaglio................ :rolleyes: :rolleyes:

ERANO FANTASTICHE!!!!!!:D :D

Grazie Night!!!!!(:-* e no so se l'hai vista o fatto negl'antipasti la tua crostata salata; quindi ti dico GRAZIE anche per quella ricetta!!!!!!

[nightfairy]

Ho visto!e anche i biscotti...ti sei data da fare!beati i tuoi..eheh