brinablu
13-01-2006, 17:25
Questa torta al cioccolato soffice ha fatto innamorare tutti i miei amici, provatela!
75 gr. di farina
50 gr. di fecola
1 pizzico di lievito
40 gr. di cioccolato in polvere amaro
200 gr. di burro
200 gr. di zucchero
4 uova
Lavorare il burro con lo zucchero (anche la margarina può andare bene, ma il trucco è usare un cucchiaio di legno e avere pazienza finchè il tutto non diventa spumoso. Garantisco che con le fruste elettriche non viene allo stesso modo!)
Incorporarvi i 4 tuorli uno alla volta e montare a neve ben ferma gli albumi.
Mescolare a parte farina e fecola con lievito e cacao.
Unire il tutto con gli albumi montati a neve con un movimento circolare dal basso verso l'alto per non smontarli.
Versare il composto in una teglia imburrata (se avete gli stampi in silicone sono l'ideale) e infornate a 180° per 30 minuti circa.
Buon lavoro e fatemi sapere i risultati!!!
75 gr. di farina
50 gr. di fecola
1 pizzico di lievito
40 gr. di cioccolato in polvere amaro
200 gr. di burro
200 gr. di zucchero
4 uova
Lavorare il burro con lo zucchero (anche la margarina può andare bene, ma il trucco è usare un cucchiaio di legno e avere pazienza finchè il tutto non diventa spumoso. Garantisco che con le fruste elettriche non viene allo stesso modo!)
Incorporarvi i 4 tuorli uno alla volta e montare a neve ben ferma gli albumi.
Mescolare a parte farina e fecola con lievito e cacao.
Unire il tutto con gli albumi montati a neve con un movimento circolare dal basso verso l'alto per non smontarli.
Versare il composto in una teglia imburrata (se avete gli stampi in silicone sono l'ideale) e infornate a 180° per 30 minuti circa.
Buon lavoro e fatemi sapere i risultati!!!