fagioli secchi da cuocere per stasera..

[miciottina]

Ciao a tutti...m hanno appena chiesto 5 chili di pasta e fagioli per stasera... solitamente io uso fagioli secchi che metto a mollo la sera prima... ma stavolta non ho avuto il preavviso necessario...
Io non vorrei usare fagioli in scatola...quindi mi chiedevo.... disponendo di una pentola a pressione, sono ancora in tempo a cuocere i fagioli secchi, senza ammollarli prima, o vengono una schifezza?
Attendo con ansia e gratitudine i vostri consigli....(:-*(:-*(:-*

[jessika]

ma non è che crepano tutti???
io userei quelli surgelati se non vuoi quelli in scatola...

[Zeta]

Devi comunque metterli in ammollo almeno un paio d'ore...poi puoi cucinarli in pentola a pressione;)

[miciottina]

ma non è che crepano tutti???
io userei quelli surgelati se non vuoi quelli in scatola...
Non ho mai usato quelli surgelati.....:o
Sono già cotti?

[Picchiapò]

Io ultimamente ho fatto una pasta e fagioli con quest'ultimi in "scatola" o barattolo che sia procedendo in questo modo.... e credimi il risultato finale è stato ottimo..... c'era chi ha chiesto il bis....

Dunque....
Fare soffriggere l'aglio nell'olio... poi mettere un pochino di passata con qualche foglia di basilico e fare insaporire.... nel frattempo in un pentolino scaldare dell'acqua..... quando il pomodoro si è insaporito inserire i fagioli, l'acuq e lasciare cuocere un pochino.... io ho aggiunto un dado.... poi dipende dalla quantità e da come piace..... quindi inserire la pasta e ..... gnammete!:D

Spero di esserti stata di aiuto....
Io la pentola a pressione non la conosco e quindi non saprei dire!:-|

[lucina]

Scusa, ma senon sbaglio in questo periodo dovrebbero esserci quelli freschi nei baccelli, perchè non compri quelli?

[Zeta]

Non ho mai usato quelli surgelati.....:o
Sono già cotti?
No..però sarebbe una valida alternativa..devi cuocerli senza ammollo..con pntola a pressione diventerebbe una passeggiata...;)

[miciottina]

Devi comunque metterli in ammollo almeno un paio d'ore...poi puoi cucinarli in pentola a pressione;)
Quindi se li acquisto adesso e li metto a bagno, per le 14 potrei metterli in pentola... come mi regolo con la cottura? i fagioli sono due chili....

[jessika]

Non ho mai usato quelli surgelati.....:o
Sono già cotti?


Scusa, ma senon sbaglio in questo periodo dovrebbero esserci quelli freschi nei baccelli, perchè non compri quelli?


io quelli secchi li lascerei nel sacchetto...
o usi quelli surgelati che non sono cotti!!!!!!!!
oppure li compri freschi!! però sono da sgranare e non so se ne hai il tempo...

[Zeta]

Quindi se li acquisto adesso e li metto a bagno, per le 14 potrei metterli in pentola... come mi regolo con la cottura? i fagioli sono due chili....
:rolleyes::rolleyes: come minimo 3/4 d'ora...due kg non li ho mai cucinati...:rolleyes:...Cmq nel caso passato il tempo e no ossero cotti riavvii la cottura...:rolleyes:

[miciottina]

io quelli secchi li lascerei nel sacchetto...
o usi quelli surgelati che non sono cotti!!!!!!!!
oppure li compri freschi!! però sono da sgranare e non so se ne hai il tempo...


:rolleyes::rolleyes: come minimo 3/4 d'ora...due kg non li ho mai cucinati...:rolleyes:...Cmq nel caso passato il tempo e no ossero cotti riavvii la cottura...:rolleyes:
Grazie mille ragazze... adesso vedo come meglio fare.....(:-*(:-*(:-*

[miciottina]

Io ultimamente ho fatto una pasta e fagioli con quest'ultimi in "scatola" o barattolo che sia procedendo in questo modo.... e credimi il risultato finale è stato ottimo..... c'era chi ha chiesto il bis....

Dunque....
Fare soffriggere l'aglio nell'olio... poi mettere un pochino di passata con qualche foglia di basilico e fare insaporire.... nel frattempo in un pentolino scaldare dell'acqua..... quando il pomodoro si è insaporito inserire i fagioli, l'acuq e lasciare cuocere un pochino.... io ho aggiunto un dado.... poi dipende dalla quantità e da come piace..... quindi inserire la pasta e ..... gnammete!:D

Spero di esserti stata di aiuto....
Io la pentola a pressione non la conosco e quindi non saprei dire!:-|


Scusa, ma senon sbaglio in questo periodo dovrebbero esserci quelli freschi nei baccelli, perchè non compri quelli?
Grazie mille anche a voi....(:-*(:-*(:-*