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Visualizza Versione Completa : "Pizzillu rentortu" di mia nonna


bociccia
09-07-2009, 23:03
ingredienti:
farina
acqua
1 uovo
un pizzico di bicarbonato
sale
pecorino grattugiato
pepe
olio

fare la pasta con farina,uovo, acqua, bicarbonato e il sale.
Stendere la sfoglia, cospargere di olio pepe e pecorino. arrotolare formando un serpentone, e avvolgerlo su se stesso formano una ciambella a più giri. è molto seemplice ma vi assicuro buonissimo!!!!!

naturalmente se si vuole si può farcire con ciò che ci piace, questa è la ricetta originale.
mant
09-07-2009, 23:33
La tua ricetta mi attira, però vorrei sapere se fai lievitare l'impasto. Ciao!!:) :)
redigiò
09-07-2009, 23:49
Con il pizzico di bicarbonato forse non deve lievitare....
E brava questa nonna!!!!
mant
13-07-2009, 01:06
Con il pizzico di bicarbonato forse non deve lievitare....
E brava questa nonna!!!!
Grazie!!!!!!!!! :)
bociccia
13-07-2009, 10:30
no l'mpasto non deve lievitare appunto perchè c'è il bicarbonato. è ottima per chi come me ogni tanto a problemi con il lievito!!!!!:) ciao a tutte