Zuppa rustica

[bobino]

Questa zuppa è molto veloce, questi gli ingredienti.

Cavolo verza gr. 500
Burro q.b.
olio q.b.
dado
200 gr. di prosciutto cotto, meglio se in una sola fetta
acqua
1 cipolla bianca

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10077/zuppa1.jpg

Tagliare finenemente la cipolla e il prosciutto. Se questo non fosse in una sola fetta, basta sovrapporre le fette, comprimerle un po' e procedere al taglio.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10077/zuppa2.jpg

Porre nella pentola a pressione, una noce di burro, l'olio e una volta sciolti, la cipolla.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10077/zuppa3.jpg

Farla diventare trasparente.

Aggiungere il prosciutto cotto, il brodo vegetale, chiudere la pentola e dal fischio calcolare 10'.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10077/zuppa4.jpg

La zuppa è pronta per essere servita a piacere, con eventuali crostini e/o formaggio parmigiano.

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10077/zuppa5.jpg