Zuppa di fagioli e scarole

[Rosa81]

Io vi propongo la classica zuppa napoletana di scarole e fagioli che per me è BUONISSIMAAA:D

Chiedo scusa per le foto ma ho solo il cellulare per farle e volevo partecipare alla sfida:o

Ingredienti:
2 mazzetti di scarole
1 Scatola di fagioli cannellini
olio
aglio
sale
peperoncino


Per prima cosa ho messo in forno a tostare il pane


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10205/PANE.jpg


Intanto ho fatto bollire l'acqua in una pentola(di questa non ho la foto scusatemi) quando inizia a bollire ho messo un po di sale ed ho fatto scottare le scarole per pochi minuti.
Poi ho preso una padella ed ho aggiunto olio aglio sale e peperoncino


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10205/OLIO.jpg


Ho aggiunto le scarole e dopo qualche minuto i fagioli e un po di sale e un altro po di peperoncino


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10205/FAGIO.jpg


Ho fatto cuocere per un 10 minuti ho tolto il pane dal forno e voillà il piatto è pronto


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10205/FINE.jpg

é semplicissima ma molto buona...spero vi piaccia;)

[Gian Luca]

hai provato ad aggiungerci anche delle foglie di sedano (bada bene foglie e non gambi)....

Provalo ... è fantastica

[Rosa81]

Proverò grazie del consiglio:D (:-*


Si possono fare anche direttamente in una pentola senza bollire prima le scarole...diciamo che io dovevo usarle per un altra cosa :rolleyes: ma poi ho dovuto girarle a zuppa;)

[vapjazz]

Confermo: io normalmente le faccio con le lenticchie ma anche con i fagioli è un "must" partenopeo ... ti suggerirei di non sbollentare le scarole prima ma di sppadellarle direttamente ... restano più saporite ... ed abbonda col peperoncino !!!!! :D :D :D