ZUPPA DI CECI CON FUNGHI E PATATE [Archivio]

trilli

16-01-2006, 23:07

ZUPPA DI CECI CON FUNGHI E PATATE

450 g di ceci già lessati e scolati
300 g di funghi
2 patate
1 spicchio d'aglio
1 litro di brodo
rosmarino & alloro
olio, sale e pepe

1) Pelate le patate e tagliatele a dadini.

2)In un po' di olio rosolate l'aglio tritato e il rosmarino sminuzzatohttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10062/thumb_02.jpg
Unite le dadolata di patate http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10062/thumb_03.jpg
poi i funghi http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10062/thumb_04.jpg salate, pepate e lasciate cuocere per una decina di minuti aggiungendo magari 1 mestolo di brodo bollente.

3) Mentre la zuppetta cuoce, prendete 100 g di ceci http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10062/thumb_07.jpg e,con un mestolo di brodo, frullateli al fine di ottenerne una "purea"http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10062/thumb_08.jpg che utilizzeremo alla fine.

4) Passato il tempo, aggiungete alle patate&funghi i restanti 350 g di ceci e qualche foglia di allorohttp://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10062/thumb_05.jpg
mescolate un attimo per far insaporire il tutto e poi versateci tutto il brodo bollente rimasto http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10062/thumb_06.jpg
lasciando cuocere x altri 15 minuti.

5) A questo punto la zuppetta sarebbe già pronta e la si può impreziosire aggiungendo,pochi minuti prima di spengere il fuoco, la purea di ceci precedentemente preparata

6) il piatto è pronto:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10062/normal_09.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10062/normal_10.jpg

7) Si potrebbe guarnire anche con un filo d'olio a crudo e una sminuzzata di prezzemolo, ma anche così al "naturale" è VERAMENTE, MA VERAMENTE BUONA!!! :p: :p: :p:

vapjazz

10-02-2006, 10:57

...ottima!! la mia versione non prevedeva l'utilizzo delle patate ma proverò anche come suggerisci tu ...;)

lella

12-02-2006, 04:59

deve proprio essere buona..........la proverò............grazie Trilli... (:-*

nique

12-02-2006, 07:49

Fatta senza patate e con aggiunta di semi di senape schiacciati.....da rifare!!!! :D :D :D

trilli

14-02-2006, 10:19

grazie ragazzi/e!(:-*
sono contenta che questa idea vi sia piaciuta

nique: bella l'idea dei semi di senape...
che sapore danno alla zuppa?

MTP

14-02-2006, 11:37

Deve essere talmente buona che la proverò questa sera stessa....E' San Valentino e voglio festeggiare nella mia cucina............ :)

nique

14-02-2006, 17:10

[QUOTE=trilli]nique: bella l'idea dei semi di senape...che sapore danno alla zuppa?[QUOTE]

Ho usato semi di senape dolce...la prossima volta usero quelli un po piu piccanti. Sto cercando di ricordarmi il sapore che da ai ceci. Direi non piccante, piuttosto un retrogusto dolciastro, gradevole (faccio parte delle persone che non aprezzano l'agrodolce): insomma secondo il mio palato sono due sapori che si sposano bene, poi come tutte le spezie tutto dipende dalla dose

alelen

15-02-2006, 11:44

fatta, davvero molto buona!

TAIYO

15-02-2006, 14:37

Trilli...non sai ...non sai, sabato sera ho fatto la tua zuppa e................ancora me la sto sognando!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

divina,veramente divina!!!!!!!!!!!!!
complimentissimi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

CookManu

15-02-2006, 14:39

Trilli...non sai ...non sai, sabato sera ho fatto la tua zuppa e................ancora me la sto sognando!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

divina,veramente divina!!!!!!!!!!!!!
complimentissimi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Alessia ma che fine hai fatto? Impegnata con il lavoro?

Questa zuppetta intrigava anche me, la devo proprio provare:D

TAIYO

15-02-2006, 14:45

provala assolutamente!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

brigidaa

15-02-2006, 16:43

nique mi hai ricordato una zuppa che facciamo in svezia...ärtsoppa, ma aggiungiamo la pancetta a posto dei funghi...e si mette dentro anche il senape.:p: devo cercare la ricetta.

questa deve essere buonissima, da provare

nique

15-02-2006, 16:49

nique mi hai ricordato una zuppa che facciamo in svezia...ärtsoppa, ma aggiungiamo la pancetta a posto dei funghi...e si mette dentro anche il senape.:p: devo cercare la ricetta.

questa deve essere buonissima, da provare

posta posta che m'interessa, sperimento anche questa :D :D :D :D

brigidaa

15-02-2006, 17:05

posta posta che m'interessa, sperimento anche questa :D :D :D :D

sono già qua che sfoglio i ricettari:D :D :D