Schiacciata siciliana con patate

[h2o77]

Ciao a tutti,

è la prima ricetta che posto e spero di non fare figuracce.
Questa ricetta l'ho presa da un libro di cucina siciliana e l'ho adattata al bimby.
ingredienti:

1 Kg farina di semola
50 g lievito di birra
Olio E.V.O
2 cipolle grosse
un pomodoro o un po' di polpa di pomodoro
3 patate medie
sale e peperoncino.
Inserire nel boccale circa 450-500 ml di acqua (l'impasto deve risultare sodo se necessita aggiungere altra acqua), il lievito e circa 20 g di olio 10 sec vel 1-5.
Aggiungere la farina 2-3 min vel. spiga.
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Lasciar lievitare in luogo tiepido per circa 1 ora.
Inserire nel boccale le cipolle e tritarle grossolanamente.Aggiungere 1/2 mis di acqua e cuocere 100°C 6 min vel 1.
Aggiungere sei cucchiai d'olio e.v.o., un pizzico di sale e cuocere senza misurino 12-13 min 100°C vel 1.

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Pelare le patate e tagliarle sottilissime utilizzando sempre il pelapatate.
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Dividere la pasta in due parti (2/3 e 1/3) e stendere la parte più grossa in una sfoglia di circa 1/2 cm. Foderare con esso una teglia unta d'olio e stendere sulla sfoglia le cipolle, quindi le patate
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aggiungere il pomodoro

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un po' di peperoncino in polvere o chi preferisce pepe.

Ricoprire il tutto con la sfoglia stesa della restante pasta

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infornare in forno caldo a 220 °C per circa 35 min
Ed ecco il risultato



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Buon appetito.
Le foto non sono un granchè la prox volta cercherò di fare meglio.
Cia A tutti

[fabrizia]

Che buona!!!provero' a farla anche se non ho il bimby;)

[h2o77]

se fai l'impasto a mano controlla tu la consistenza aggiungendo l'acqua un po' alla volta.
SCUSATEMI TUTTI MA HO DIMENTICATO DI DIRVI DI AGGIUNGERE IL SALE NELL'IMPASTO:o .

BACI

[laura66]

Anna!!!:p: :p: :p: Peccato che le foto siano piccole e non rendano merito al tuo lavoro................e poi non se ne vede una:o

[h2o77]

L'ultima è la fetta di schiacciata tagliata. Scusatemi per le foto piccole ma era la mia prima ricetta postata. La prox andrà sicuramente meglio.

baci

[laura66]

Figurati.................:o

[h2o77]

Niente da fare se provo a fre foto un po' più grandi non riesco a oinserirle.Sob come devo fare....:'-(

[giggina]

Anna, innanzi tutto complimenti x la schiacciata!!

x le foto, ti posizioni sulla foto piccola e clicchi su, lei si ingrandisce e poi clicchi sul tasto destro, vai in proprietà ecc ecc prova vedrai che ci riesci...mi piacerebbe vederle grandi!

[laura66]

Se grandi non riesci ad inserirle...................vuol dire che le devi ridurre che sono troppo grandi per il programma..............chiedi aiuto nei "problemi tecnici" ti sapranno indirizzare senz'altro meglio di noi:D

[h2o77]

Sono riuscita a ingrandire le foto, grazie soprattutto ai consigli di marble e luna blu. Grazie a tutte e un bacio.

[h2o77]

Ops scusate non avevo letto questi messaggi.

Grazie anche a laura e giggina.:D

[laura66]

Fantastica:D confermo le impressioni precedenti:p: :p: :p: ...........ora che si vede così bene:D

[ayssa]

ottima la schiacciata,complimentissimi:D ;)

[brigidaa]

complimenti anna!!:p:

[Arabella]

gnam gnam gnam slurp