pranzo per compleanno FREDDO

[Ale G]

Buongiorno a tutti cookine e cookini. Domenica faccio il pranzo per il mio compleanno e vorrei proporre un menù freddo... Ora vi dico cosa ho già in mente:

- Trofie fredde con gamberetti, surimi, pomodorini, grana e erba cipollina (o rucola)...
- Vitello tonnato

Ma non ho idee per antipasto, per un primo senza pesce (non tutti lo mangiano) e un'alternativa al vitello tonnato...
Grazie in anticipo per i consigli, smack(:-*

[P@tty66]

guarda questi due primi freddi senza pesce ;)
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=126751
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=120403

[sammyenrose]

Buongiorno a tutti cookine e cookini. Domenica faccio il pranzo per il mio compleanno e vorrei proporre un menù freddo... Ora vi dico cosa ho già in mente:

- Trofie fredde con gamberetti, surimi, pomodorini, grana e erba cipollina (o rucola)...
- Vitello tonnato

Ma non ho idee per antipasto, per un primo senza pesce (non tutti lo mangiano) e un'alternativa al vitello tonnato...
Grazie in anticipo per i consigli, smack(:-*

potresti fare una pasta fredda tipo alla crudaiola... pomodorini, grana a scaglie, rucola, basilico, magari un pò di pesto e mescoli tutto
magari se ti piace l'idea puoi arricchirla con verdure grigliate a pezzetti... o peperoni arrostiti a pezzettini... così sarà profumata e pure colorata da vedere...

[nitaroma]

Delle verdurine grigliate, un'insalata con grano o con farro, delle zucchine marinate.

[Gnam-gnam]

Magari le buonissime torrette di melanzane con pomodoro e mozzarella, una torta rustica, una di tramezzini, un insalata di pollo e una di patate. Come primo sono ottimi anche i tortellini freddi :rolleyes:

[leottina]

per gli antipasti freddi prova a dare un'occhiata qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/forumdisplay.php?f=84) !!!;);)

[smav]

uhm allora...

come antipasto puoi fare delle coppette con sotto cavolo cinese tagliato fine, sopra surimi tagliato a rondelle e salsa rosa (tipo un cocktail di gamberi..)
come primo non di pesce puoi fare il cous cous con pesto patate fagiolini e pomodori a pezzettini oppure di pesce il riso venere scolato e freddato con aggiunta di gamberi, gamberetti, surimi, pezzetti di pomodoro e filetti di pesce a pezzi o calamari a tocchetti
una caprese con tanto origano
peperoni al forno spellati e messi a falde con prezzemolo,sale, olio e se piace aglio... poi li puoi fare a pezzetti piccoli e mettere sulle bruschette oppure condirci una pasta
panettone gastronomico
carpaccio di zucchine crude condito con olio sale pepe limone


se mi viene in mente altro ti scrivo :)

[Ale G]

Grazie!!!! Ora cerco di organizzarmi. Smack smack(:-*