ecco il mio chiffon cake della grande angy

[paki.woman]

COME PRIMA COSA BUON INIZIO DI SETTIMANA A TUTTI!!!ORA VI MOSTRERò
LO CHIFFON CAKE IL PRIMO FATTO IN UNO STAMOI X CIAMBELLA,IL 2(A DISTANZA DI 1 SETTIMANA)NELLO STAMPO ORIGINALE. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14964/thumbs/DSCN1072_1_.JPG285 GR FARINA,300GR ZUCCHERO,6 UOVA,195GRDI ACQUA,120GR DI OLIO DI SEMI GIRASOLE,1 BUSTINA DI PANEANGELI,1 BUSTINA DI CREMOR TARTARO,8 GR DI SALE,AROMA VANIGLIA.
la lavorazione:
setacciare,farina,p.angeli,vanillina,mettere il tutto in 1 grande recipiente,unire lo zucchero,e i tuorli,acqua,olio e lasciare kosì,senza mischiare.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14964/thumbs/DSCN10792.JPGpoi montare a neve,ben soda l'albume con il cremor tartaro,kosi
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14964/medium/DSCN10772.JPGnn trovo la foto finale dell'albume montato,scusate,io nell'impasto ho aggiunto gocce di cioccolato ben infarinate,queste
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14964/thumbs/DSCN10833.JPGlavorare bene l'impasto dei tuorli,farina,zucchero,aroma etc,ed unire le gocce kosi
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14964/medium/DSCN1085_1_.JPG
ed infine unire i 2 impasti in 2 o 3 tempi kos'
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14964/medium/DSCN10813.JPG
fino alla fine dell'albume,poi mettere nella teglia apposita,ke io nn ancora avevo,quindi ho usato uno stampo a ciambella senza imburrarla,ed infornarla in forno kaldo a 160 x i primi 50 mn e a 175 x 10 mn.ecco
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14964/medium/DSCN1089.JPG
dopo x sformarla ho provato a metterla sul collo di una bottiglia di mezzo litro kos'
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14964/medium/DSCN10931.JPG
si e staccata piano piano,un po e rimasto attaccato ma io l'ho ricostruito il risultato finale e questo
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14964/medium/DSCN10951.JPG
la fetta
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14964/medium/DSCN1099.JPG
e dopo mezz'ora
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14964/medium/DSCN1103.JPG
ora mia grande angy,ti ringrazio x questa meraviglia,e un dolce fantastico e molto leggero,super.
questo e il primo tentativo con lo stampo a ciambella.
ora vi mostro con gioia lo stamoi originale lo chiffon cake
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14964/medium/DSCN11121.JPG
giusto angy??è l'originale??
e ora vi mostro lo chiffon cake,cotto nello stampo suo,kon i stessi passaggi di lavorazione suddette,e stessa cottura in forno,ma.........ma con risultato deludente!!!!!>:->>:->guarda angy!!!!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14964/medium/DSCN11221.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14964/medium/DSCN11231.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14964/medium/DSCN09961.JPG
hai visto angy????mi sai dire kosa e successo???premetto ke mancano le foto sul collo della bottiglia.hai visto come e scesa nei lati???? xo nn ti preoccupare presto la riproverò io nn mollo................e ora vi mostro la torta ke mi son dovuta inventare x l'onomastico di mia figlia,ecco!!!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14964/medium/DSCN11251.JPG
e kon mia figlia
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14964/medium/DSCN11241.JPG
kon tutto il gruppohttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14964/medium/DSCN1131.JPG
equesta e la mia "odissea"dello chiffon cake..........sostituito con un altro dolce!!!!un bacione e un grazie di cuore alla grande angelica!!!(:-*(:-*

[Ernie]

Bravissima, mai darsi x vinti!;) Poi tua figlia pare rimasta ugualmente soddisfatta!;)
Io non sono un'esperta ma x lo chiffon, a occhio, credo che il problema sia o troppo lievito (1/2 busta sarebbe bastata di certo) o cmq troppa la dose d'impasto in generale in rapporto allo stampo_:\

[cozza]

pakina secondo me è piccolo lo stampo,il mio misura 21cm sotto e 25 sopra sempre di diametro itendo,il tuo?in cottura sebra uscire troppo dai bordi

[paki.woman]

ciao angy,allora il mio stampo è di diametro 20 cm sotto,e di 25 sopra,puo essere ke l'impasto era troppo?eppure il tuo se nn erro e di 21,bo nn so,cmq il prossimo verra bene,ti ringrazio di avermi seguita,tanti(:-*(:-* la tua paky.