Paninetti di ripiego - pronti in 43'

[Ernie]

Paninetti di Ripiego
pronti in 43 minuti netti:D


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14997/PaninettiRip0.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=204809)


350 gr Farina 00
150 gr Farina Manitoba *
250 gr di Acqua tiepida (circa) *
15-20 gr Sale Marino Fino
15 gr Olio Evo (+ x spennellare)
q.b. Latte o Acqua (x spennellare)
Semi di Sesamo (facoltativi)
Semi di Papavero (facoltativi)
una bustina di Lievito Istantaneo

* E' possibile utilizzare esclusivamente Farina 00
* Utilizzate Latte al posto dell'Acqua se volete ottenerli + morbidi


Come prima cosa: accendere il forno a 250°_

Impastate Farina, Olio, Acqua & Sale fino a ottenere una massa come in foto2;
a qst punto aggiungete il Lievito e riprendete fino a ottenere un impasto alquanto liscio.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14997/PaninettiRip1.jpg

Cospargete la spianatoia coi Semini,
calate l'impasto e spianatelo con le mani.

Suddividete l'impasto in pezzi di medesima (circa) dimensione e date leforme che preferite.

Nelle foto v'ho riportato dei simil cornetti: semplicemente si ritagliano dei triangolini, si pressano, si spennellano d'Evo e s'arrotolano su se stessi.

Altro:


ho tenuto dei triangoli di pasta senza metter mano, semplicemente trasferendoli in teglia.
ho formato delle palline, piegandole sotto con la pasta tirata dai bordi.

Man mano che formate i vs. paninetti trasferiteli direttamente sulla leccarda coperta di carta-forno.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14997/medium/PaninettiRip2.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=204811&size=big&cat=)

Pennellate i paninetti con Latte&Olio e infornateli.. portate la temperatura a 220°. Impiegano circa 20-25 min.

Appena sfornati li trasferite sulla gratella.
Se come me li volete + croccanti li spennellate un'ultima volta con Latte o Acqua e li piazzate 1 o 2 minuti sotto il Grill.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14997/medium/PaninettiRip3.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=204812&size=big&cat=)

Già pronti!
26 ne son venuti!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14997/PaninettiRip4.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=204813)

L'interno.. chiaramente non è alveolato come creandoli con una Biga:rolleyes: e, in mancanza, personalmente preferisco utilizzare il Lievito Istantaneo piuttosto che un cubetto intero di LdB>:-> il quale rende tutto pesante anche da digerire!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14997/PaninettiRip_Int.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=204815)

Farciti!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14997/PaninettiRip_Farc.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=204814)




http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14997/Farina_Barra.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14997/Farina_Barra.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14997/Farina_Barra.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14997/Farina_Barra.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14997/Farina_Barra.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14997/Farina_Barra.jpghttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14997/Farina_Barra.jpg

Cookini che hanno saggiato qst Ricetta
i quali Ringrazio di Cuore
Cliccando sull'img verrete indirizzati al post originale.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/14997/Asa_PaninettiRipiego.jpg (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2180508&postcount=85)

[P@tty66]

Velocissimi! Li proverò di sicuro :p:

[sidney 23]

Che velocità:eek::eek::eek:,immaggino a magnarli:D:D:D
bellissimi grazie cara!(:-*

[morgana2006]

Questi sono una delizia:p::p::p:..ma che lievito hai usato,quello per pane e pizza istantaneo?Mastro fornaio per intenderci?

[Ernie]

Questi sono una delizia:p::p::p:..ma che lievito hai usato,quello per pane e pizza istantaneo?Mastro fornaio per intenderci?

Meglio che non te lo dico:rolleyes: Ho utilizzato quello vanigliato x dolci!>:->
E' l'unico istantaneo che c'ho! Cmq non s'è sentito nulla!:D
X chi è "attrezzato" può utilizzare chiaramente quello x Pizze e Torte Salate!:D:D

[Ernie]

Velocissimi! Li proverò di sicuro :p:



Che velocità:eek::eek::eek:,immaggino a magnarli:D:D:D
bellissimi grazie cara!(:-*



Ai suoceri e al marito son piaciuti moltissimo!>:-> altrimenti non ve l'avrei manco postati!;):D

Grazie care!

[Romina]

:p::p::p: mamma mia ernie..............

[lyra]

Sono bellissimi!!! e poi se mi dici che li posso fare con il lievito per dolci meglio ancora ..ne ho quasi 700 g. da smaltire !!! Sai quanti panini che ci faccio!!(:-*

[morgana2006]

Meglio che non te lo dico:rolleyes: Ho utilizzato quello vanigliato x dolci!>:->
E' l'unico istantaneo che c'ho! Cmq non s'è sentito nulla!:D
X chi è "attrezzato" può utilizzare chiaramente quello x Pizze e Torte Salate!:D:D


Infatti te l'ho chiesto perchè mi pareva proprio quello...ma se vengono bene,in caso mi dimentico di comprare quello apposito li faccio comunque!:D:D:D;)

[NoixDeCoco]

sono fantastici!!!!:p::p::p::p:
bravissima Ernie!!!

[Ernie]

:p::p::p: mamma mia ernie..............

Eehhe! Dovevo arrangiarmi!:D;)

[macinino]

se manca il pane per la serata.... veloce alquanto ;);););) anche se ormai mi sono fatto prendere da mesi dalla PM.... proprio ora ho in forno una bella pagnotta toscana.... ma la forma a cornetto è davvero l'invito al riempimento ;);););) bravissima anto....

[ablasor]

:p:buoni e super veloci:eek:

[Ernie]

Sono bellissimi!!! e poi se mi dici che li posso fare con il lievito per dolci meglio ancora ..ne ho quasi 700 g. da smaltire !!! Sai quanti panini che ci faccio!!(:-*

700 gr :confused: Cosa caspita.. è piovuto dal cielo?! :D:D


Infatti te l'ho chiesto perchè mi pareva proprio quello...ma se vengono bene,in caso mi dimentico di comprare quello apposito li faccio comunque!:D:D:D;)

Confermo e certifico che non cambia assolutamente nulla!
Anzi se vien utilizzato quello salato caso caso consiglio di aggiungere all'impasto un cucchiaino di zucchero!;)

Vi aspetterò x piazzarvi in P.P. allora!(:-*(:-*

[P@tty66]

se li faccio in 42 minuti....vinco qualchecccooosaaaa????? :D:D

[Ernie]

se manca il pane per la serata.... veloce alquanto ;);););) anche se ormai mi sono fatto prendere da mesi dalla PM.... proprio ora ho in forno una bella pagnotta toscana.... ma la forma a cornetto è davvero l'invito al riempimento ;);););) bravissima anto....


Sai che la pensiamo allo stesso modo tesoro!;);) Chiddici il titolo s'addice?:D
Pranzo io!:rolleyes: Non potevo mica papparmi il Salame fresco fresco senza uno straccio di prodotto da forno!:cool:

[macinino]

Sai che la pensiamo allo stesso modo tesoro!;);) Chiddici il titolo s'addice?:D
Pranzo io!:rolleyes: Non potevo mica papparmi il Salame fresco fresco senza uno straccio di prodotto da forno!:cool:

direi che hai fatto un degno ripiego :D:D:D:D:D averne di ripieghi così :D:D:D

[Ernie]

:p:buoni e super veloci:eek:


sono fantastici!!!!:p::p::p::p:
bravissima Ernie!!!

Grazie mille!!!(:-*(:-*

[lyra]

700 gr :confused: Cosa caspita.. è piovuto dal cielo?! :D:D
No, io sono cliente METRO e li le confezioni del lievito le trovo solo da 1 kg :D

[Ernie]

se li faccio in 42 minuti....vinco qualchecccooosaaaa????? :D:D

6 tremenda!>:->(:-* Ce la fai anche in 36' s'è x qst:D ma non volevo esagerare.. caso che uno l'impasta a mano poi me ne dice 4>:-> quindi ho calcolato approssimativamente il tempo in + del lavoro di polso! Aahahaahah!

[lucy.g.69]

brava, ernie!! questi domani faranno lbella figura al mare...:D

[mary.at]

Meglio che non te lo dico:rolleyes: Ho utilizzato quello vanigliato x dolci!>:->
E' l'unico istantaneo che c'ho! Cmq non s'è sentito nulla!:D
X chi è "attrezzato" può utilizzare chiaramente quello x Pizze e Torte Salate!:D:D


Nooooooo!!! Che ridere:D:D:D
Voglio anch'io un'impastatrice!!!! Proverò a farli a mano, speriamo vengano bene!

[P@tty66]

6 tremenda!>:->(:-* Ce la fai anche in 36' s'è x qst:D ma non volevo esagerare.. caso che uno l'impasta a mano poi me ne dice 4>:-> quindi ho calcolato approssimativamente il tempo in + del lavoro di polso! Aahahaahah!

:D:D
se domani riesco ad accebdere il forno li provo...spero di avere il lievito istantaneo:rolleyes:

[roke]

sono proprio invitanti e mi hanno fatto venir fame...:p::p::p:

[ciottolina71]

Bellissimi questi....me lo immaginavo che eri una donna piena di risorse....e vista la mia atavica mancanza di pane...(normalmente ci penso tipo alle sette di sera..)...


(:-*Claudia