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Visualizza Versione Completa : Minestra di lenticchie di nonna Teresa


Chiaragiubbo
22-07-2009, 17:31
Un'altra ricetta campana, di mia suocera

Ingredienti:
lenticchie secche
2 o 3 pomodori freschi (sammarzani), in mancanza si possono usare dei pelati o della salsa pronta
1 o 2 spicchi d'aglio
origano
sale
olio evo

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12404/medium/ingredienti_minestra_di_lenticchie.JPG

Dopo aver lavato le lenticchie, metterle a cuocere, per almeno mezz'ora da quando iniziano a bollire

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12404/medium/LENTICCHIE_A_CUOCERE.jpg

Aggiungere l'aglio, l'olio, il pomodoro e l'origano e continuare la cottura

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12404/medium/AGGIUNGO_GLI_ODORI.jpg

Quando il pomodoro si é disfatto e il brodo ha assunto un colore uniforme, aggiungere il sale, la minestra è pronta

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/12404/medium/BASEPRONTA.jpg

Si può aggiungere a piacere della pasta, a me piacciono particolarmente gli spaghetti spezzati, ma qualunque pasta tagliata é indicata. E' un ottimo primo sia d'estate che d'inverno
;)
ciottolina71
22-07-2009, 19:54
buoooooooneeeeee le lenticchie!!!!!!


(:-*Claudia
Chiaragiubbo
22-07-2009, 19:56
buoooooooneeeeee le lenticchie!!!!!!


(:-*Claudia

e come tutti i legumi fanno bene, si dovrebbero mangiare almeno una volta a settimana ;)
mari67
22-07-2009, 22:46
la faccio così anch'io e con gli spaghetti tritati.ciao mari
Chiaragiubbo
22-07-2009, 22:48
la faccio così anch'io e con gli spaghetti tritati.ciao mari

sei campana?Perché in Toscana non si fa così saporita ;)
Chiaragiubbo
15-10-2009, 22:21
e con questo freddo che é arrivato, una bella minestra di lenticchie ci sta bene ;)