spaghetti con macco di fave fresche

[anda]

Ricetta semplice e buona trovata in diversi blog con l'unica variante del formato di pasta.
Occorrono:
fave fresche (in questo periodo ovviamente, surgelate)
uno spicchio di aglio
olio evo
spaghetti
ricotta fresca (ovina o vaccina, come preferite)
pepe nero

Sbollentare in acqua salata le fave e sgusciarle http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/15046/medium/a66.JPG

In un largo tegame scaldare l'olio, aggiungere l'aglio e le fave
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mentre continua la cottura a fiamma media, schiacciare le fave

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in modo da ottenere un purè a grana grossolana
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ammorbidire, se vi sembra necessario, con uno o più cucchiaiate dell'acqua di cottura degli spaghetti, toglire l'aglio
poi versarvi gli spaghetti cotti al dente, mescolare http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/15046/thumbs/e18.JPG impiattare e completare con un cucchiaio di ricotta e del pepe macinato
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/15046/medium/f35.JPG

[lillamarzo]

...buonaaaaaaa:d

[ciottolina71]

spettcolareeeeee..................:p::p::p::p:


(:-*Claudia

[pennydue]

Buonissimaaaa

[Muffy]

Che bel piattino:p::p: