LadyofShalott
20/01/06, 15.43
INGREDIENTI
3-4 pere kaiser
1 baccello di vaniglia
200g di burro, fuso e poi raffreddato
275g di zucchero di canna
2 uova grandi
3 cucchiai di latte
20g di cacao in polvere
250g di farina
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di lievito per dolci
60g di zucchero a velo (sarebbe meglio di canna ma io non l'ho trovato e ho usato quello normale)
Sbucciate e tagliate le pere a cubetti, mettetele in una pentola e ricopritele d'acqua. Aprite il baccello di vaniglia e aggiungete i semi alla pentola.
Portate a ebollizione, quindi, riducendo la fiamma, lasciate sobbollire finchè le pere non diventeranno tenere.
Toglietele dal fuoco e fatele raffreddare, poi scolatele (conservando il liquido) e asciugatele con della carta da cucina.
Sbattete lo zucchero, le uova, e il burro in una terrina poi unite, setacciando, la farina, il cacao, il lievito e la cannella, aggiungete il latte e per ultime le pere.
Versate il composto nella teglia (io ne ho usata una da 20cm di diametro ma conviene usarne una più grande)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10280/normal_Immagine_013.jpg
lasciate in forno a 180° per circa 60 minuti (prima di toglierla fate la prova stecchino)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10280/normal_Immagine_016.jpg
lasciate raffreddare e poi preparate la glassa
PER LA GLASSA
in una terrina setacciate lo zucchero a velo, aggiungete un po' del liquido delle pere (che avete tenuto all'inizio) e mescolate finchè non otterrete una glassa semiliquida e sciropposa.
Sgocciolate la glassa sulla torta e servitela quando si è rassodata (in realtà verrà lucida e trasparente)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10280/normal_Immagine_014.jpg
3-4 pere kaiser
1 baccello di vaniglia
200g di burro, fuso e poi raffreddato
275g di zucchero di canna
2 uova grandi
3 cucchiai di latte
20g di cacao in polvere
250g di farina
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaino di lievito per dolci
60g di zucchero a velo (sarebbe meglio di canna ma io non l'ho trovato e ho usato quello normale)
Sbucciate e tagliate le pere a cubetti, mettetele in una pentola e ricopritele d'acqua. Aprite il baccello di vaniglia e aggiungete i semi alla pentola.
Portate a ebollizione, quindi, riducendo la fiamma, lasciate sobbollire finchè le pere non diventeranno tenere.
Toglietele dal fuoco e fatele raffreddare, poi scolatele (conservando il liquido) e asciugatele con della carta da cucina.
Sbattete lo zucchero, le uova, e il burro in una terrina poi unite, setacciando, la farina, il cacao, il lievito e la cannella, aggiungete il latte e per ultime le pere.
Versate il composto nella teglia (io ne ho usata una da 20cm di diametro ma conviene usarne una più grande)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10280/normal_Immagine_013.jpg
lasciate in forno a 180° per circa 60 minuti (prima di toglierla fate la prova stecchino)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10280/normal_Immagine_016.jpg
lasciate raffreddare e poi preparate la glassa
PER LA GLASSA
in una terrina setacciate lo zucchero a velo, aggiungete un po' del liquido delle pere (che avete tenuto all'inizio) e mescolate finchè non otterrete una glassa semiliquida e sciropposa.
Sgocciolate la glassa sulla torta e servitela quando si è rassodata (in realtà verrà lucida e trasparente)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10280/normal_Immagine_014.jpg