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Visualizza Versione Completa : liquore sassolino


ladyleo
27-07-2009, 17:45
Ho fatto il famoso sassolino grazie alla ricetta datami da Serena.
Ingredienti: 1l. di alcool, 1l. di acqua, 1200g. di zucchero, 30g. di anice stellato, 8g. semi di finocchio

http://i629.photobucket.com/albums/uu18/beneba/P1000130.jpg

Ho messo a macerare i semi di finocchio e l'anice stellato nell'alcool e lasciato stare per 2 settimane, quasi 3 (la ricetta diceva 1 settimana, ma ho la mania del...riposino:rolleyes:)

http://i629.photobucket.com/albums/uu18/beneba/P1000133.jpg

questo è il vaso con tutti gli ingredienti

http://i629.photobucket.com/albums/uu18/beneba/P1000134.jpg

Passato il tempo ho fatto uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua e l'ho unito al resto e lasciato ancora 1 giorno.Quindi con l'aiuto del marito lo abbiamo filtrato e travasato in un bottiglione più una mezza bottiglia (che non ha resistito alla tentazione di assaggiare "tanto non era piena e non la mettevamo via" sue testuali parole)

http://i629.photobucket.com/albums/uu18/beneba/P1000139.jpg

http://i629.photobucket.com/albums/uu18/beneba/P1000144.jpg

Qesto è il risultato del nostro lavoro a 4 mani (pardon 6 mani contando il fotografo:D)

http://i629.photobucket.com/albums/uu18/beneba/P1000146.jpg

Ps. Serena ti piace l'etichetta? E' un piccolo ringraziamento da parte mia e del marito che ha detto:questa è una ricetta con i fiocchi e da non lasciare più, ottimo digestivo.

http://i629.photobucket.com/albums/uu18/beneba/P1000147.jpg

Sono poi riuscita a trovare il sassolino originale, ma questo lo supera di gran lunga ed è favoloso, solo un pochino più forte ma "guai se lo cambio";)
Scusate per la lunghezza del post ma non sapevo quale foto mettere e quale eliminare.

Ciao a tutti/e(:-*(:-*(:-* Ladyleo
Serena
27-07-2009, 21:53
credo che mi stiano per venire le lacrime agli occhi:'-(:'-(:'-(:'-(:'-(:'-(

sei stata carinissima, l'etichetta è.................:eek::eek::eek::'-(:'-(:'-((:-*(:-*(:-*(:-*

grazie davvero, e splendido post, descrizione perfetta, bravissimi!!!:)(:-*(:-*(:-*
arbi
27-07-2009, 21:58
anche a me piace fare i liquori in casa,oltre che digestivo ,in che modo posso usare il sassolino?
Serena
27-07-2009, 22:13
anche a me piace fare i liquori in casa,oltre che digestivo ,in che modo posso usare il sassolino?

il sassolino si usa in tante ricette della mia regione;)
arbi
27-07-2009, 22:45
il sassolino si usa in tante ricette della mia regione;)

tipo nelle torte o nelle creme come il limoncello o il rum?
ladyleo
28-07-2009, 09:07
tipo nelle torte o nelle creme come il limoncello o il rum?

Esatto, io ho cominciato a metterlo perfino nella pasta frolla al posto del rum (quello comperato:D al mio il maritozzo non fa avvicinare,gli piace troppo, è suo)
Ciao(:-* Ladyleo

Per Serena: sono contenta che ti sia piaciuto, avevo paura di offenderti ad usare il tuo simbolo come etichetta,ciao(:-*(:-*(:-*
arbi
28-07-2009, 10:49
grazie,lo provero anche io:)
alari
28-07-2009, 11:03
Ho fatto il famoso sassolino grazie alla ricetta datami da Serena.
Ingredienti: 1l. di alcool, 1l. di acqua, 1200g. di zucchero, 30g. di anice stellato, 8g. semi di finocchio



Ho messo a macerare i semi di finocchio e l'anice stellato nell'alcool e lasciato stare per 2 settimane, quasi 3 (la ricetta diceva 1 settimana, ma ho la mania del...riposino:rolleyes:)



questo è il vaso con tutti gli ingredienti



Passato il tempo ho fatto uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua e l'ho unito al resto e lasciato ancora 1 giorno.Quindi con l'aiuto del marito lo abbiamo filtrato e travasato in un bottiglione più una mezza bottiglia (che non ha resistito alla tentazione di assaggiare "tanto non era piena e non la mettevamo via" sue testuali parole)





Qesto è il risultato del nostro lavoro a 4 mani (pardon 6 mani contando il fotografo:D)



Ps. Serena ti piace l'etichetta? E' un piccolo ringraziamento da parte mia e del marito che ha detto:questa è una ricetta con i fiocchi e da non lasciare più, ottimo digestivo.



Sono poi riuscita a trovare il sassolino originale, ma questo lo supera di gran lunga ed è favoloso, solo un pochino più forte ma "guai se lo cambio";)
Scusate per la lunghezza del post ma non sapevo quale foto mettere e quale eliminare.

Ciao a tutti/e(:-*(:-*(:-* Ladyleo
sara' sicuramente molto profumato.... lo provero' prima possibile, grazie per la ricetta(:-*(:-*(:-*
nitaroma
28-07-2009, 11:18
Anch'io in genere lascio in infusione per una luna qualunque liquore faccia e sto attenta a travasare sempre in luna calante!!!!!!
ladyleo
28-07-2009, 14:58
Anch'io in genere lascio in infusione per una luna qualunque liquore faccia e sto attenta a travasare sempre in luna calante!!!!!!

Questa della luna calante non la sapevo. So che la luna influenza molto sui tagli dei capelli, sul travaso del vino. in campagna ecc. ma sui liquori che :confused: cosa cambia? Di solito se c'è l'alcool (o la grappa:p: esperimento in cantina in questo momento) non dovrebbe succedere niente, o no!!!!
Fammi sapere. Ciao(:-* Ladyleo
nitaroma
28-07-2009, 21:01
Questa della luna calante non la sapevo. So che la luna influenza molto sui tagli dei capelli, sul travaso del vino. in campagna ecc. ma sui liquori che :confused: cosa cambia? Di solito se c'è l'alcool (o la grappa:p: esperimento in cantina in questo momento) non dovrebbe succedere niente, o no!!!!
Fammi sapere. Ciao(:-* Ladyleo

Tutti i travasi alcoolici vanno fatti con luna calante. Una volta a me che avevo tardato il travaso, è precipitato tutto lo zucchero che ha formato una base polverosa in fondo alla bottiglia!
So però che non tutti badano a questa cosa! Vedi tu!!!
ladyleo
29-07-2009, 07:13
Tutti i travasi alcoolici vanno fatti con luna calante. Una volta a me che avevo tardato il travaso, è precipitato tutto lo zucchero che ha formato una base polverosa in fondo alla bottiglia!
So però che non tutti badano a questa cosa! Vedi tu!!!

Grazie proverò a seguire il tuo consiglio;) in fondo "non si finisce mai di imparare". Ora scappo al lavoro.
Ciao(:-* Ladyleo
pissipissi
31-07-2009, 07:53
ecco il mio dubbio: l'anice stellato va pestato per liberare i semi? :o
Grazie per la ricetta



Ho messo a macerare i semi di finocchio e l'anice stellato nell'alcool e lasciato stare per 2 settimane, quasi 3 (la ricetta diceva 1 settimana, ma ho la mania del...riposino:rolleyes:)

http://i629.photobucket.com/albums/uu18/beneba/P1000133.jpg
jessika
31-07-2009, 09:10
sembra buono e soprattutto ben spiegato!
strano solo il colore... da noi è trasparente come l'acqua quello da comprare...
da provare!!
ladyleo
31-07-2009, 12:26
ecco il mio dubbio: l'anice stellato va pestato per liberare i semi? :o
Grazie per la ricetta

Io ho messo tutto insieme senza pestare l'anice stellato, tanto stando a "mollo" :) si è aperto da solo.
Provalo è buonissimo e molto digestivo.
Ciao(:-*



Ho messo a macerare i semi di finocchio e l'anice stellato nell'alcool e lasciato stare per 2 settimane, quasi 3 (la ricetta diceva 1 settimana, ma ho la mania del...riposino:rolleyes:)

http://i629.photobucket.com/albums/uu18/beneba/P1000133.jpg


sembra buono e soprattutto ben spiegato!
strano solo il colore... da noi è trasparente come l'acqua quello da comprare...
da provare!!

Infatti dopo 1 settimana era ancora trasparente e sinceramente non era niente di speciale, allora.....vai di riposino:D e, colore a parte che oltretutto mi piace, ha dormito 3 settimane. Risultato: FAVOLOSO
Provalo!!!!
Ciao(:-*
Kiss a tutte due(:-*(:-*(:-* Ladyleo