mozzarella scongelata

[pea73]

ho molte mozzarelle congelate, che ovviamente ho congelato molto prima della scadenza ora vi chiedo: è possibile scongelarle, usarle x varie preparazioni tipo quiche, pasta al forno ecc CUOCERE E CONGELARE IL TUTTO?
le mozzarelle è come se fossero ri-congelate o è un processo diverso se le ri-congelo DOPO la cottura?

grazie mille

[valeria]

io non ri-congelo nulla che ho già precedentemente scongelato!:D

[nonsolopizza]

ho molte mozzarelle congelate, che ovviamente ho congelato molto prima della scadenza ora vi chiedo: è possibile scongelarle, usarle x varie preparazioni tipo quiche, pasta al forno ecc CUOCERE E CONGELARE IL TUTTO?
le mozzarelle è come se fossero ri-congelate o è un processo diverso se le ri-congelo DOPO la cottura?

grazie mille

Prepara tranquillamente tutto ciò che desideri, e poi ricongela la pietanza.
Sono espertissima e ghiotta, ma purtroppo ahimè intollerante al lattosio
Mannaggia!