la mussakas

[yura81]

ciao a tutte! quella che vi presento è una ricetta tipica greca, ma modificata un pò a mio gusto personale...
gli ingredienti sono:
MELANZANE
ZUCCHINE
PATATE
CARNE MACINATA
CIPOLLA
POMODORI
PEPERONE VERDE PICCANTE
NOCE MOSCATA, SALE
DADO VEGETALE
OLIO PER FRIGGERE
1l DI BESCIAMELLA (mia variazione)
PARMIGIANO GRATTUGGIATO (mia variazione)

tagliare a fette di circa un cm le zucchine e le melanzane , quest'ultime precedentemente sbucciate, e metterle sotto sale per una mezz'ora. poi friggerle e metterle a scolare in un colapasta. è preferibile fare quest'operazione la sera prima per il giorno dopo...
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tagliare a fette le patate e friggere anche loro salandole un poco
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soffriggere abbondante cipolla con olio poi unire la carne, dei pomodori e un peperoncino tagliato a pezzettini e un dado per finire di cuocere la carne
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fare una besciamella con un litro di latte e farla freddare
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cominciamo a sistemare la mussakas, in una teglia mettere prima le zucchine, uno strato di poca carne
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poi aggiungere uno strato di besciamella e parmigiano
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continuare con uno strato di melanzane, poca carne, besciamella e parmigiano; e finire con lo strato di patate, tutta la restante carne e la imanente besciamella, finire con del parmigiano grattuggiato
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cuocere a 190° per circa 45 minuti, far raffreddare un poco giusto per poterla tagliare e servire
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è buona buona!!! la faccio una volta l'anno perchè è una bomba calorica ma è "la fine del mondo"!!!:p:

[mirianas]

Ummmhhhh deve essere proprio buona.

[_*Paola*_]

Mi ricordi il mio amore greco....abitava ad Atene....che nostalgia!

[ciottolina71]

MMMHHHHH!!! Buona si!!!! ASpetto tempi un pò più freschi..ma la faccio sicuro!!!

(:-*Claudia

[bociccia]

che buonaaaaa.....io adoro la cucina greca:p::p::p:

[artù]

siiiiii adorabile!!! Dopo la vacanza a Creta è un piatto che mi piace sempre gustare....gnammmmm

[paoladr67]

Sarà una bomba calorica ma è di una bontà:p::p::p:

[rossana61]

buonissima la faccio spesso e anche senza melanzane ma con le zucchine grazie ciao

[Muffy]

Dev'essere squisita!!!:p::p::p: