Polenta stiada

[Cinzia]

Tantissimi miei ricordi di quando ero piccolina sono legati a questo piatto tipico dell amia zona ..... noi bambini ci mettevamo a lottare e fare delle vere e proprie battaglie sul tagliere per vedere chi vinceva l'ultimo pezzo che chissà perchè era sempre il più buono :)

Polenta stiada

Preparate una polenta di farina gialla lasciandola leggermente morbida

Nel frattempo preparare un sugo di salsiccia

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ed un sugo di funghi (nel mio caso funghi porcini e panna)

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prendere il tagliere ed passarlo con una fetta di grasso in modo che la polenta non si attacchi

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rovesciare la polenta sul tagliere e stenderla

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e stendere i ragù

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ed iniziare a mangiare direttamente sul tagliere con le forchette

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fino all'ultimo boccone

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E' un modo diverso per mangiare un ottimo piatto :)

Buon appetito :)


P.S.: Ringraziamenti a mia mamma e mia sorella che mi hanno fatto da modelle ;)

[oztralia]

che fatica farti da modella, prox.volta chiamami pure, mi libero SUBITO!!:D

[magico5619]

Sai Luna che l'ho vista qualche giorno fa alla televisione.

Però il sugo è molto meglio il tuo di quello delle tele. Alla televisione il sugo con la salsiccia era tutto pomodoro e pochi pezzi di salsicia intera. E la mangiavano proprio come voi.

Bella devo provare a farla appena recupero il tagliere che ho riportato a casa di mia madre.

[Saralagolosa]

bellissimo! e chissà che buona!
complimenti luna, non ti smentisci mai.... e sei pure tempestiva... la polenta vorrei farla stasera perchè qui , caso raro, nevica e noi che non siamo abituati stiamo tutti rintanati in casa... non succede poi tanto spesso di trovarsi tutti insieme, pur essendo della stessa famiglia!!;)

[Cinzia]

allora sara direi che è il piatto migliore, unisce ancora di più, vedrai

:)

[Saralagolosa]

(:-*(:-*(:-*!

[fabrizia]

Posso fare da modella anch'io la prossima volta? Sono bravissima!:D

[Anniesap]

La polenta pasticciata, che buona!!!:p:

Ehm, ma mi offro anch'io come modella volontaria, eh;-)

[Cinzia]

Annie da me la polenta pasticciata è al forno, si mettono strati alternati di fette di polenta, sugo, parmigiano reggiano grattugiato e si passa al forno per la gratinatura, da te è così?

:)

[ellina]

Se ti servono modelle non farti scrupoli, chiamami pure. Sono sempre pronta per posare così.

[Cinzia]

quanti volontari che ho trovato :D :D :D :D :D ne terrò conto per le prossime volte :D

:)

[rossogiulietta]

ciao!!! dai miei nonni nel viterbese l'unico modo per mangiare la polenta è quello dis tenderlo sulla spianatoia, metterla sul tavolo e poi, armati di sola forchetta, iniziare la mangiata!!!:D aggiungi una x alla lista delle modelle... ;)

[Anniesap]

Annie da me la polenta pasticciata è al forno, si mettono strati alternati di fette di polenta, sugo, parmigiano reggiano grattugiato e si passa al forno per la gratinatura, da te è così?

:)

Beh, anche...a Parma la polenta pasticciata è sia a strati come dici tu (ma non fette, proprio mestolate di polenta ancora morbida ;)) , ma anche condita come hai fatto tu...diciamo che in qualunque maniera sia dfatta, se c'è sugo di carne e sugo di funghi per noi si chiama pasticciata ;)
(oddio, però mi viene il dubbio che sia così solo in casa mia...uhmmm)

[marywlasalsa]

Non conoscevo assolutamente questo splendido modo di mangiare la polenta ...mi piace tantissimo da fare assolutamente con cari amici è molto + divertente:D :D

[vapjazz]

Mio papà mi raccontava che quando la facevano a casa loro (era davvero una festa per i bambini!!!!) la sua mamma "nascondeva" all'interno di un "mare" di polenta un salamino cotto nel sugo di pomodoro e chi lo trovava ... BEATO LUI !!!!

... altri tempi !!!!

[vapjazz]

.... e certamente NON C'ERANO I FUNGHI CON LA PANNA !!!!>:-> >:-> >:-> >:->