PDA

Visualizza Versione Completa : Speghettoni al pesto di melanzane


Pagine : [1] 2
P@tty66
10-08-2009, 21:13
Piatto veloce ed estivo...da fare quando non si ha tanto basilico in casa per un pesto classico :D


Ingredienti per 4 persone:


1 melanzana grossa
una decina di foglie di basilico
un cucchiaio di pinoli
1 spicchio di aglio
due/tre cucchiai di grana o parmigiano o pecorino ( a scelta )
olio extra vergine di oliva
sale quanto basta
una tazzina di acqua di cottura della pasta
spaghettoni o altra pasta a piacere




Lavare spuntare e tagliare a cubetti la melanzana.
In padella mettere un filo di olio e far soffriggere i cubetti di melanzana aggiustati di sale finchè non saranno dorati e morbidi.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5907/medium/CIMG3575_800x600.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=210379&size=big&cat=)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5907/medium/CIMG3576_800x600.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=210380&size=big&cat=)


Lasciare intiepidre.


In un contenitore ( io ho usato quello in dotazione al minipimer ) mettere le melanzane, i pinoli, le foglie di basilico, l'aglio, il formaggio....aggiungere un filo di olio.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5907/medium/CIMG3577_800x600.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=210381&size=big&cat=)


azionare il minipimer e trasformate il tutto in una crema morbida.


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5907/medium/CIMG3578_800x600.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=210382&size=big&cat=)


Cuocere la pasta al dente, ed una volta scolata la rimettiamo in pentola dove avremo messo il nostro pesto con l'aggiunta di un pò di acqua di cottura, far saltare per un minutino e servire con abbondante formaggio. ( max ha messo un aggiunta di sugo al pomodoro e basilico )
se dovesse risultare troppo massiccio...aggiungere ancora acqua di cottura, deve risultare una crema vellutata.


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5907/12499292461680412.jpg


Non è nulla di speciale...ma a me piace molto :p:


Ecco chi lo ha provato ;)


giugiù ci ha condito i rigatoni (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2204267&postcount=29):p:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/15403/medium/DSC051533.JPG


deby72 senza foto (http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=2317421&postcount=32)
macinino
10-08-2009, 21:17
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/5907/12499292461680412.jpg

Non è nulla di speciale...ma a me piace molto :p:

sarà anche niente di speciale ma hanno un aspetto appetitoso ;);););) ottima idea oltretutto.... con gi speghettoni o senza :D:D:D:D mi sa che la faccio a breve :D:D:D:D
P@tty66
10-08-2009, 21:21
sarà anche niente di speciale ma hanno un aspetto appetitoso ;);););) ottima idea oltretutto.... con gi speghettoni o senza :D:D:D:D mi sa che la faccio a breve :D:D:D:D


:D sinceramente quando lo faccio prediligo una pasta corta rigata, tipo sedanini ... penne...mezze maniche....ma sto mese c'ho la fissa degli spaghettoni :D che max odia tra l'altro...:rolleyes::D

grazie muciaccia (:-*

ah...tra l'altro....la crostata a cerchi ( :D ) è stata spazzolata tutta :p:
macinino
10-08-2009, 21:23
:D sinceramente quando lo faccio prediligo una pasta corta rigata, tipo sedanini ... penne...mezze maniche....ma sto mese c'ho la fissa degli spaghettoni :D che max odia tra l'altro...:rolleyes::D

grazie muciaccia (:-*

ah...tra l'altro....la crostata a cerchi ( :D ) è stata spazzolata tutta :p:

vedi che non se ne sono accorti della rottura :D:D:D:D:D adesso te la metto anche in pp :D:D:D:D
P@tty66
10-08-2009, 21:27
vedi che non se ne sono accorti della rottura :D:D:D:D:D adesso te la metto anche in pp :D:D:D:D


caspita...avevo fatto la foto ma non la trovo più :\ ho usato una formina rotonda...
era veramente buona...poi con la marmellata fatta in casa che mi ha regalato Leottina....gnam!!!:p::p:
macinino
10-08-2009, 21:32
caspita...avevo fatto la foto ma non la trovo più :\ ho usato una formina rotonda...
era veramente buona...poi con la marmellata fatta in casa che mi ha regalato Leottina....gnam!!!:p::p:

domani viene mia sorella a trovarmi con nipoti e cognato annessi... mi sa che gli farò una crostata e un bel piatto di spaghetti così.... appena trovi la foto ti ci metto anche quella in pp :D:D:D:D
P@tty66
10-08-2009, 21:35
domani viene mia sorella a trovarmi con nipoti e cognato annessi... mi sa che gli farò una crostata e un bel piatto di spaghetti così.... appena trovi la foto ti ci metto anche quella in pp :D:D:D:D


vengo pure io :D:D
ok...devo capire dove cavolo è finita la foto :rolleyes: a parte che ieri avevo la febbre...ed ero più fusa del solito....a perderla così :eek: e tra l'altro avevo anche le foto dei muffins fatti col pane veloce:eek: mah...misteri :cool:
pasqua75
10-08-2009, 21:54
:p::p::p: BUONAAAAAA!!!
Adoro le melanzane!!!!!
Grazie per la ricettina!!!;)
purpetta
10-08-2009, 23:05
Buooona:p:
franketta86
10-08-2009, 23:08
buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa:)
Flappy
11-08-2009, 00:53
sarà anche niente di speciale ma hanno un aspetto appetitoso ;);););) ottima idea oltretutto.... con gi speghettoni o senza :D:D:D:D mi sa che la faccio a breve :D:D:D:D
Quoto!
A me sembra squisitissimo questo pesto, altro che! :p::p::p:
caipiroska75
11-08-2009, 09:42
Patty,questi spaghettoni sono molto, molto invitanti:p::p:
Bravissima, bella idea!!(:-*(:-*(:-*
P@tty66
11-08-2009, 09:49
:p::p::p: BUONAAAAAA!!!
Adoro le melanzane!!!!!
Grazie per la ricettina!!!;)

io pure sono una melanzanomane :D


Buooona:p:

;)(:-*


buonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa:)

;)(:-*


Quoto!
A me sembra squisitissimo questo pesto, altro che! :p::p::p:

bello cremoso :p:


Patty,questi spaghettoni sono molto, molto invitanti:p::p:
Bravissima, bella idea!!(:-*(:-*(:-*

grazie! e non ho usato nemmeno il cialtronic :D

Grazie a tutte/i :)
Ernie
11-08-2009, 11:21
mmmh che profumino che c'avrà!:p::p: Bravissima Patty!!!;):D
monica2158
11-08-2009, 11:23
:p::p::p:
P@tty66
11-08-2009, 12:45
mmmh che profumino che c'avrà!:p::p: Bravissima Patty!!!;):D


sì sì.....profumose :D;)(:-*

:p::p::p:


:p:;)(:-*
bimbyaddict79
11-08-2009, 12:50
:p::p:molto molto invitanti:p::p:
Golosa di dolci
11-08-2009, 12:56
ciao p@tty ma che buoni i tuoi spaghettoni ed immagino il pesto di melenzane io ke poi sn golosa e mi piacciono,grazie x la ricetta copiata ed incollata,attendo altre tue sfiziose ricettine ;););););););)
Anche se nn si e bravi in cucina oltre ad imparare si fanno belle figure cn gli amici o parenti :):):):)
buona giornata e buon pranzo
P@tty66
11-08-2009, 13:37
:p::p:molto molto invitanti:p::p:


grazie!!!:)(:-*

ciao p@tty ma che buoni i tuoi spaghettoni ed immagino il pesto di melenzane io ke poi sn golosa e mi piacciono,grazie x la ricetta copiata ed incollata,attendo altre tue sfiziose ricettine ;););););););)
Anche se nn si e bravi in cucina oltre ad imparare si fanno belle figure cn gli amici o parenti :):):):)
buona giornata e buon pranzo

Grazie a te!!!:)(:-* io sono per le ricettine semplici e veloci, ma cmq sempre sfiziose ;)
Silia
11-08-2009, 15:34
Booooonoooo!!!:p::p: non mi ricordo di aver mangiato melanzane... sarà che a casa mia non piacciono>:-> ma questo sughetto me lo faccio solo per me!!! :p::p::cool:
P@tty66
11-08-2009, 15:42
Booooonoooo!!!:p::p: non mi ricordo di aver mangiato melanzane... sarà che a casa mia non piacciono>:-> ma questo sughetto me lo faccio solo per me!!! :p::p::cool:


come?? non hai mai mangiato melanzane???:eek::eek::eek: io le adoro :p::p:
noska
11-08-2009, 16:15
La voglio provare ma...... posso fare vero il pesto alla " vegetariana" per chi non mangia il formaggio vero? un abbraccio da Noska :)(:-*
Silia
11-08-2009, 16:20
come?? non hai mai mangiato melanzane???:eek::eek::eek: io le adoro :p::p:
si si anche io le adoro:p::p:... non ricordo l'ultima volta che le ho mangiate perchè a casa mia non piacciono!!! >:->>:->
turchese83
11-08-2009, 16:37
ho proprio da consumare 2 melanzane e non sapevo come...adesso vado subito a provare...ma non sarà un pò amarognolo visto che c'è la buccia???fammi sapere ....
P@tty66
11-08-2009, 16:56
La voglio provare ma...... posso fare vero il pesto alla " vegetariana" per chi non mangia il formaggio vero? un abbraccio da Noska :)(:-*

puoi tranquillamente ometterlo e magari aumentare un pò il basilico ;)


si si anche io le adoro:p::p:... non ricordo l'ultima volta che le ho mangiate perchè a casa mia non piacciono!!! >:->>:->

ah ecco mi pareva strano :D


ho proprio da consumare 2 melanzane e non sapevo come...adesso vado subito a provare...ma non sarà un pò amarognolo visto che c'è la buccia???fammi sapere ....


No, il mio non era per nulla amarognolo, cmq nessuno ci vieta di togliere la buccia ;) fammi sapere (:-*