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Mostra versione intera : Pane e piccole coroncine

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cristin@
28/01/06, 15.25
- il burro fuso serve per spennellare prima di arrotolare l'impasto.

- con uovo ( meglio solo il tuorlo ) e yogurt ( tipo quello greco che non e troppo licquido ) spenelli le coroncine una volta chiuse e lievitate per la seconda volta, prima di mettere nel forno.
rosalia
12/02/06, 12.09
ieri sera ho preparato queste coroncine: risultato eccellente. Grazie per la bellissima ricetta, è favolosa. Complimenti a tutti del forum, comunque. Siete tutti straordinari
Mavelle
23/03/08, 16.10
Grazie per questa ricetta.
Ho preparato l'impasto ieri sera, l'ho fatto lievitare, sgonfiato e messo in frigo con un canovaccio ben bagnato e strizzato sopra.
Stamattina l'ho tirato fuori dal frigo, cambiato di bacinella e messo sopra di nuovo il canovaccio (bagnato con acqua calda e strizzato) e poi messo dentro al forno intiepidito per far tornare l'impasto a temperatura ambiente.
Ho confezionato le coroncine e le trecce. Alcune delle coroncine (dopo arrotolate) le ho tagliate a metà con un coltello ben affilato (come nella ricetta del pane angelico che ho trovato sul forum) e .... uno spettacolo.
Buone, morbidissime e figurosissime.
Grazie Cristina :D

Mavelle
cristin@
23/03/08, 19.28
Rosalia e Mavelle sono contenta che vi è piaciuta la ricetta ...

Mavelle grazie per la spiegazione con l'impasto nel frigo ( è comodissimo impastare un giorno prima) ...
le coroncine tagliate come l'angelica credo che assomigliano più al pane Biove :D ... pero c'è meno da lavorare :rolleyes:...
Sara88
07/04/08, 16.03
Wow!!! che meraviglia!!!:eek::eek:
nanino
07/04/08, 21.22
Fatte anch'io in pi forme.....davvero buono, diverso dal sapore e consistenza del pane solito. Provatelo, merita....attenzione che dà dipendenza:D
Ho solo variato l'olio, 85 gr, tutto latte e mezzo cubetto.Spennellato l'interno con olio anzichè burro.


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/730/medium/DSCN0890_resize.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/730/medium/DSCN0880_resize.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/730/medium/DSCN0879_resize.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/730/medium/DSCN0876_resize.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/730/medium/DSCN0875_resize.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/730/medium/DSCN0891_resize.JPG
Sara88
07/04/08, 21.40
Fatte anch'io in pi forme.....davvero buono, diverso dal sapore e consistenza del pane solito. Provatelo, merita....attenzione che dà dipendenza:D
Ho solo variato l'olio, 85 gr, tutto latte e mezzo cubetto.Spennellato l'interno con olio anzichè burro.



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/730/medium/DSCN0879_resize.JPG



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/730/medium/DSCN0891_resize.JPG

te l'ho già detto: Che meraviglia Naniiiiii....lo devo provare pure io...le forme sono bellisssime
nanino
07/04/08, 21.42
te l'ho già detto: Che meraviglia Naniiiiii....lo devo provare pure io...le forme sono bellisssime


grazie gioia:)La mantovanina aperta mi piace da pazzi:D
Sara88
10/04/08, 19.21
Hola!:D
Oggi pomeriggio l'ho preparato anche io!!!ottimo pane---grazie cristin@:)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1326/medium/IMG_00061.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1326/medium/IMG_0008.JPG
cristin@
16/04/08, 19.17
Nanino e Sara ... belissimo !!!! Grazie per aver provato la ricetta.

Non ho fato da molto tempo queto pane ma la prossima volta seguero i tuoi consigli Nani.