Pane rustico tedesco

[CookManu]

Questo pane l'ho fatto con la farina Bread Baking Mix del Lidl

Ho seguito la ricetta riportata sulla busta indicata per la macchina per fare il pane e devo dire che per la mia si è rivelata ottimale

350 ml di acqua tiepida
500 g di preparato Landgut

Programma: integrale (nella mia si chiama così dura 100 minuti e per la mia Fiseldem è il più lungo, così diviso 20' impasto 35' lievitazione e 45' cottura)
La mia macchina ha poi una funzione di 60' in cui ti tiene il pane in caldo ma non l'ho utilizzata tanto lo mangio domani;) Scusate le brutte foto ma sono fatte con il cell, la macchina digitale è a casa del mio ragazzo per fotografare la nuova cucciola:)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10183/normal_24-01-06_2034.jpg
Non so se si capisce ma questa è la palla iniziale...veniva su già bene;)

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10183/normal_24-01-06_2207.jpg

Qui è ancora nella macchina:p:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10183/normal_24-01-06_2212.jpg

Un bel primo piano dello sfornato:rolleyes:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10183/normal_24-01-06_2213.jpg
Stavolta è cresciuto bene:D :cool:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10183/normal_24-01-06_2214.jpg

[kelo67]

Complimenti Manu, io adoro il pane tedesco o meglio ancora quello svizzero, ricco di tutti i cereali possibili ed immaginabili...purtroppo però non riesco a trovare i semi...e quelli riportati dalla Svizzera sono finiti da tempo. Al Lidl vendono anche i semi di girasole oltre alla farina utillizzata da te? Io non ho il Lidl vicino, ma se hanno queste farine, sabato potrei anche fare una passeggita in Abruzzo. Grazie;)

[CookManu]

Complimenti Manu, io adoro il pane tedesco o meglio ancora quello svizzero, ricco di tutti i cereali possibili ed immaginabili...purtroppo però non riesco a trovare i semi...e quelli riportati dalla Svizzera sono finiti da tempo. Al Lidl vendono anche i semi di girasole oltre alla farina utillizzata da te? Io non ho il Lidl vicino, ma se hanno queste farine, sabato potrei anche fare una passeggita in Abruzzo. Grazie;)

Si si hanno anche la farina con i semi di girasole, ci ha fatto il pane Pulini;) ecco il link
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=13301

Quella che ho utilizzato l'hanno comperata i miei genitori ma devo proprio andarci io voglio vedere quanti tipi ne hanno:D

[marywlasalsa]

;)
Complimenti Manu, io adoro il pane tedesco o meglio ancora quello svizzero, ricco di tutti i cereali possibili ed immaginabili...purtroppo però non riesco a trovare i semi...e quelli riportati dalla Svizzera sono finiti da tempo. Al Lidl vendono anche i semi di girasole oltre alla farina utillizzata da te? Io non ho il Lidl vicino, ma se hanno queste farine, sabato potrei anche fare una passeggita in Abruzzo. Grazie;)

Sono farine pero' molto scure decisamente nere una sola mi pare che sia + chiara ma la devo ancora provare ed inoltre hanno gia' il lievito
te lo dico perche' quando si è cotto sono rimasta di un male.... ma magari tu ami il pane nero;)

[CookManu]

Il mio è si scuretto ma non nero. Sembra, e ne ha anche il sapore, PANE INTEGRALE. A me piace anche perchè ultimamente mangiavo soprattutto questo tipo di pane

[marywlasalsa]

Manu le ho prese tutte non ricordo come si chiami o di che colore sia quella che devo ancora provare, questa sera quando rientro te lo dico....magari dove le ho prese io avevano solo quelle nere;)

[CookManu]

Bene bene così se le fotografi mi rendo conto di quanti tipi ce ne sono:D Grazie (:-*

[kelo67]

Grazie ragazze, a questo punto non mi resta che aspettare sabato per andare al Lidl e dato che è un discount tedesco, magari trovo altre cose che non trovo in Italia.
Ps. a me piace molto il pane nero. :toast: Katy

[brigidaa]

hm, non voglio esssere la solita rompi:o ma avete letto bene sulla confezione? non mi sembra che ci sia solo lievito...mi sembra che ci sia anche qualche E qualocosa...che non so se è un colorante o un conservante.:o già per il fatto del lievito presente dentro...io le ho laciate lì:o per favore controllate bene prima di usare.

vi posterò la ricetta come fare il pane da soli, quello integrale con tanti semini:)

[kelo67]

hm, non voglio esssere la solita rompi:o ma avete letto bene sulla confezione? non mi sembra che ci sia solo lievito...mi sembra che ci sia anche qualche E qualocosa...che non so se è un colorante o un conservante.:o già per il fatto del lievito presente dentro...io le ho laciate lì:o per favore controllate bene prima di usare.

vi posterò la ricetta come fare il pane da soli, quello integrale con tanti semini:)

Faccio sempre il pane in casa e poi da quando ho scoperto il sette giorni, ci metto un'attimo a farlo, ma ogni tanto mi piacerebbe fare il pane svizzero, ma non trovo i semini....una volta ho tentato con i mùesli biologici presi in erboristeria....ma è stato un impazzimento a togliere tutte le nocciole e l'uvetta, tanto che la volta successiva l'ho fatto con tutto....era buonissimo ma come pane dolce. A questo punto non mi resta che provare.:)

[brigidaa]

i semini li trovi all'esselunga o in erboristeria. il muesli lo trovi anche senza frutta(ottima idea usarlo per il pane...grandioso!!!!) magari nel reparto bio nei supermercato....o reparto dietetico.

intanto vi metto la ricetta come farlo al naturale. ok?

Fröbröd (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=13558)

[kelo67]

i semini li trovi all'esselunga o in erboristeria. il muesli lo trovi anche senza frutta(ottima idea usarlo per il pane...grandioso!!!!) magari nel reparto bio nei supermercato....o reparto dietetico.

intanto vi metto la ricetta come farlo al naturale. ok?

Fröbröd (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=13558)

nelle Marche non c'è l'esselunga....ma proverò in un'altra erboristeria...magari più fornita. Grazie:)

[Pulini]

Manuuuuuuuuuuuu(:-*
ti e' venuto STUPENDO!!!!! niente in fossatura,direi P E R F E T T O !!!!

continuo nel dire che bisogna prenderci ,solo ,un po la mano

tra pco faccio quello al latte e poi posto ricetta

[marywlasalsa]

Bene bene così se le fotografi mi rendo conto di quanti tipi ce ne sono:D Grazie (:-*

Eccole qui quelle che ho trovato io
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10186/normal_farine-lidl.jpg

[Pulini]

io quella per la ciabatta ,non lho trovata :(

[CookManu]

Eccole qui quelle che ho trovato io
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10186/normal_farine-lidl.jpg

La mia è quella rossa. Forse solo quello ciabatta è chiaro?

[marywlasalsa]

spero... che almeno quello x la ciabatta sia chiaro domani lo provo e vi faccio sapere;)
altrimenti ho paura che Birillo (il cane) si sacrifichera':D

[magico5619]

io quella per la ciabatta ,non lho trovata :(

Ma dove l'hai comprato. Al mio Lidl non c'è quello per la ciabatta!

[marywlasalsa]

a Brindisi non c'e' la Lidl c'e' solo a Sava in prov di Taranto
ho trovato anche delle nocciole salate che erano una cosa meravigliosa...non erano tostate ma fresche sempre chiuse in sacchettini da snack....se ci andate provatele sono una goduria;)
ottimi anche i wurstel quelli in acqua
alcuni formaggi ed il latte intero

[CookManu]

Queste sono quelle che ho trovato io, oltre naturalmente a quella che ho utilizzato per il pane


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10183/normal_farinelidl.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10183/normal_farine2.jpg

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10183/normal_farine.jpg

[kelo67]

Ciao , martedì sono stata al Lidl ed ho trovato le varie farine....le ho comprate perchè la curiosità era tanta, ma come giustamente diceva Brigida, non contengono solo il lievito....in attesa quindi di trovare i cereali naturali ho fatto il pane con la farina ai cereali del Lidl....ed ecco il risultato....

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10304/normal_P2020569%7E3.JPG (http://javascript<b></b>:;)
....l'ho usato abbinato al Tete de Moine ed ad un Rosso Piceno Superiore ORO della mia zona (che adoro)....
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10304/normal_P2020570%7E3.JPG (http://javascript<b></b>:;)
come aperitivo improvvisato tra amici. http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10304/normal_P2030573%7E2.JPG (http://javascript<b></b>:;)

E' stato un successone.....http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10304/drinks_wine%5B1%5D.gif