Fritto Misto di Mare

[Black Barbie]

Fritto Misto di Mare

INGREDIENTI :

- 500 gr di calamaretti ad anelli
- 500 gr. gamberi
- 500 gr. triglie
- 500 gr. ghiozzi
- 1 limone
- farina
- olio per friggere
- sale
- pepe

PROCEDIMENTO:

1.Mescolate alla farina una presa di sale e una buona macinata di pepe; pulite i pesci e passateli tutti nel composto.
2.Friggeteli in abbondante olio bollente fino a doratura completa. Prelevateli con un cucchiaio forato e passateli nella carta assorbente. Servite con qualche spicchio di limone.

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[oztralia]

ancora....che buono...:p:
devo farti i complimenti anche x la tua tavola....mi piacciono i sotto piatti .....e porta bicchieri...ed i colori!!!;)

[Erin Shore]

Mmmmmmm.... Che voglia!!!!:p:

[alelen]

la mia passione, che bontà!

hai qualche segreto per non far schizzare i calamari (oltre che asciugarli benissimo) ?

[Black Barbie]

Come hai detto bene tu asciugo benissimo i calamari, e gli infarino all'ultimo momento...e poi siccome i cibi nella padella dovrebbero toccarsi il meno possibile, per poter entrare in contatto con l'olio bollente in tutte le loro parti, cerco di metterne pochi per volta e uso sempre olio pulito-

[ulpepin]

Ciao, ho un problema, ieri ho provato a fare il fritto misto, ma gli anelli di calamari mi vengono molli (come fosse gomma) e non belli croccanti fuori.
Cosa posso fare?
:(

[demava]

Ieri ho provato a fare il fritto misto come spieghi tu e ti devo fare i complimenti!
E' stato spazzolato in un'attimo..... e il marito ha fatto i complimenti!
Ottimo, grazie!

[xsabri72]

:rolleyes:si vede l'acquolina...adoro il fritto misto:-| sono rimasta senza parole!!!