Mostra versione intera : Tortine Doppiagola
nightfairy
26/01/06, 10.07
Fanno gola doppiamente: nutella e ricotta, che io adoro!:D ..poi insieme..che ve lo dico a fa?!ghhghh...
...Per la frolla ho usato la ricetta di LunaBlu e ho aggiunto un pizzico di lievito..vi riporto comunque tutto!
PER LA BASE
300 g. di farina
150 g. di zucchero
150 g. di burro
1 uovo
1/2 cucchiaino di lievito
PER IL RIPIENO
250 g. di ricotta
125 g. di zucchero
1 tuorlo
cannella
6 cucchiai di nutella
INOLTRE
zucchero a velo
Fate la pasta frolla, impastando velocemente tutti gli ingredienti; quindi fatene una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e ponetela a riposare in frigorifero per 30 minuti.
Setacciate la ricotta e amalgamatela con lo zucchero,sbattendo con le fruste fino ad ottenere una crema liscia e spumosa;aggiungete il tuorlo d’uovo,un pizzico di cannella.
Imburrate e infarinate degli stampini monoporzione,rivestiteli con la pasta frolla.
Adagiate sulla pasta frolla un cucchiaio di nutella,e ricoprite con la crema di ricotta.
Cuocete le tortine in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.
Sfornate,lasciate raffreddare e spolverate con lo zucchero a velo.
..foderiamo lo stampino con un disco di pasta frolla..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0319.JPG
..ricopriamo di nutella..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0325.JPG
..uno strato di crema di ricotta..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0326.JPG
..infine chiudiamo con un altro disco di frolla..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0327.JPG
..ecco la tortina sfornata..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0328.JPG
..e l'interno goloso!:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0329.JPG
:eek: UAUUUUUUU peccato non avere quei bei stampini:o dove si possono fare in alternativa?
:eek: addio dieta...
compliments!:)
E Provare Con Un'unica Torta????
Io Ho Un Fornetto Picinino E, Ogni Volta Che Mi Metto A Far Biscotti & C.....mi Tocca Fare 50 Infornate!!!!
Comunque Sia......dove Hai Preso La Bacchetta Magica????
Lo Dicevo Io Che Sei Una Maga!!!! :d
nightfairy
26/01/06, 10.34
:eek: UAUUUUUUU peccato non avere quei bei stampini:o dove si possono fare in alternativa?
mmm...negli stampini monoporzione di alluminio?verrano più piccine, ma dovresti farcela!senza foderarle tutte, altrimenti diventano troppo alte:D
ma con te ingrasso ogni volta che guardo le ricette....... sei bravissima!!!
:D e ci credo che fanno doppiamente gola!!
Night le tue preparazioni sono sempre un attentato alla linea..(quella già persa x le feste:'-( :'-( ..).........mi piacciono parecchio tutte!! sei proprio in gamba...
.....ma adesso dimmi come facevi a sapere che ho della ricotta da sciupare??? :D :D :D ........uffi....però adesso mica le posso fare...tra la sfida di Brii e la torta di mele in elaborazione...non ci ho tempo nel week end..........porcaccia....
beh poco male....copia incolla e ......alla prossima..
BRAVISSIMA!!;)
dgdrosanna
26/01/06, 11.37
Ecco... sono solo le 10:30 e già mi sto immaginando una ipotetica cena perfetta:
pizza napoletana (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=105246&posted=1#post105246) di Luca e queste MERAVIGLIOSE tortine.... questo forum è la cosa più entusiasmante che ho trovato sul web...
Tra un mesetto una mia cara amica smetterà di allattare per festeggiare il fatto che può tornare a mangiare la cioccolata mi sa che queste tortine saranno perfette.. certo.. prima le devo testare io!! :D :D
marywlasalsa
26/01/06, 11.47
accipicchiolina:D
nightfairy
26/01/06, 12.11
.....ma adesso dimmi come facevi a sapere che ho della ricotta da sciupare??? :D :D :D
Perchè sono una Fatinaaaa...e vengo a frugare nei frigoriferi la notte senza che nessuno mi veda...:rolleyes:
Ho l'acquolina!!!!! :p: Quanto sei brava!;)
Da quando frequento questo sito....sto pensando di chiudere con l'informatica:confused: e aprire una bella trattoria....sapete quelle dove si mangia solo quello che la cuoca prepara, con ingrendienti semplici e sapori di una volta.
Dove ci sono le sedie di paglia, le tovaglie a quadrettini bianchi e rossi.
Un rifugio per palati esigenti che non si fanno abbagliare dai fasti, dalle apparenze e dai lussi. Dove la pasta è rigorosamente fatta a mano e i prodotti sono quelli locali. Che sogno:D !
Per il momento continuo a scribacchiare codice...e a sbizzarrirmi nella mia cucina. Comunque mio marito è molto, molto, ma molto contento di questa mia frequentazione del forum;) . A buon intenditore poche parole!:D :D :D
Saluti e Grazie anche da parte sua.....
nightfairy
26/01/06, 14.15
Aprila daiii..veniamo tutti a mangiare da te!:D
wuaooo che belle:eek: e che buone..:p:
brava fatina..:D
secondo te ci posso mettere invece della ricotta il mascarpone?
(:-* (:-*
nightfairy
26/01/06, 14.34
Gnam..penso proprio di si!:) ..facci sapere come vengono!
Ma queste ricettine te le sogni la notte:eek: .......... per poi proporle a noi ed avere gli incubi:p: :p: :p: per la ghiottoneria:D
Anche se la ricotta dolce non mi piace, metterei una bella crema pasticciera abbinata alla nutella;)
Maghellina
26/01/06, 15.21
Che... che....che ...Cavoli non riesco a trovare le parole adatte per descriverla....è.....è FANTASTICA!!!!!Complimenti!!!
http://img73.imageshack.us/img73/5734/0221sk.gif (http://imageshack.us/)
Perchè sono una Fatinaaaa...e vengo a frugare nei frigoriferi la notte senza che nessuno mi veda...:rolleyes:
:D ..e visto che ci sei perchè non mi lasci mai un bel ricordino tipo queste tortine qui???..........mica me la prendo sai!!:D :D :D
nightfairy
26/01/06, 16.27
:D ..e visto che ci sei perchè non mi lasci mai un bel ricordino tipo queste tortine qui???..........mica me la prendo sai!!:D :D :D
..ma sai..non vorrei disturbare:rolleyes: ghhghh...poi non è mica facile trasportare certi pesi con le mie piccole ali fatate!:p:
Grazie a tutteeeee...siete mitiche come sempreeeee!:D
Erin Shore
26/01/06, 18.34
Night non ho parole....:eek: Troppo invitanti per rifiutarle!!!! E adesso chi me la toglie la voglia....:p: :p: :p: Bravissima davvero!:)
Fatina bellaaaa...ma una tortina alla tua collega fatina (cioè moi :D ) la potevi portare, ghgh ;)
Scherzi a parte e scusa la curiosità...ma tu fai qualcosa di dolce tutti i giorni, praticamente? :) (io non riuscirei a non mangiare almeno qualcosa di quello che faccio, per cui se facessi come te sarei una balena ;) )
I complimenti ormai con te sono scontati, sei una forza della natura ;)
Baciotti fatati! :D
nightfairy
27/01/06, 00.41
No, tutti i giorni no..ihih..un paio di volte alla settimana al massimo!:D ...e non mangio mai quello che cucino...a meno che praticamente non mi si imbocchi..ihih..
Gli attentatori della mia linea sono il mio ragazzo e sua madre!:rolleyes: ...infatti domani megapizza alta dalla suocera campana...quando vado a casa loro e magari non prendo nulla..prima di uscire mi riempe le tasche di cioccolatini...tanto per rendere l'idea..:o
E come fai a resistere senza mangiare tutte le bontà che cucini?? Io queste le voglio provare, vediamo 1 pò se in questo fine settimana ci riesco..grazie della ricetta intanto! BACI!!!!
nightfairy
27/01/06, 20.15
E come fai a resistere senza mangiare tutte le bontà che cucini?? Io queste le voglio provare, vediamo 1 pò se in questo fine settimana ci riesco..grazie della ricetta intanto! BACI!!!!
Non saprei..è che quando cucino, lo faccio per gli altri..magari cercando di soddisfare il gusto dell'uno o dell'altro..e quindi mangiandolo io, mi pare quasi di fare un torto :-/
Ma io non sono molto normale..in generale!:D
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