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Visualizza Versione Completa : crostata con marmellata alle mele cotogne.


angelialati
28-08-2009, 08:52
Ieri nell'ordinare nella dispensa ho trovato della buona marmellata di mele cotogne fatta dalla mia mamma,così ho pensato di fare una buona crostata. Tra le mille ricette per la frolla ho voluto provarne una su un vecchio ricettario PANEANGELI.
Gli INGREDIENTI-PER LA PASTA FROLLA:
300gr farina bianca;
100 gr zucchero;
1 bustina di vanillina;1 presa di sale;
1 uovo;
1/2 bustina di lievito pane degli angeli;
150 gr di burro o margarina freddi di frigorifero.
PER LA CREMA:
marmellata di cotogne.
PREPARAZIONE:
setacciare la farina sul piano del tavolo.Nel mezzo del mucchio praticare una buca e mettervi zucchero,vanillina.sale,uovo,e per ultimo il lievito setacciato.Lavorare gli ingredienti incorporando parte della farina,fino a formare un impasto denso.Quindi aggiungere il burro freddo tagliato a pezzettini ed incorporate la farina rimanente.Impastare rapidamente il tutto fino ad ottenere una pasta liscia così 46969

Stendere 3/4 della pasta sul fondo imburrato ed infarinato di uno stampo (diametro 26 cm) 46970

Distribuite la marmellata che preferite o un'altra tipo di crema a piacimento46971

Foderare i bordi dello stampo46972

Con la restante pasta fate tutte le decorazioni che più vi piacciono.Infornate a 200° per 30 minuti circa con forno preriscaldato,nella parte inferiore del forno.Ed ecco la mia crostata cotta 46973

ed il suo interno!!!46974Questa frolla non la lascio più,a differenza di altre,è molto semplice da lavorare,esternamente è croccante e internamente e friabilissima

46975Ed il giorno dopo resta più che perfetta rispetto ad altre frolle provate in precedenza!!! buona davvero!!!(:-*


Ho utilizzato la stessa frolla ma con marmellata di prugne...:p::p:

http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=260531&d=1317037043&thumb=1 (http://www.cookaround.com/yabbse1/attachment.php?attachmentid=260531&d=1317037043)favolosa!!
pappona gaudente
28-08-2009, 09:04
mi piace un sacco la confettura di mele cotogne,ha quell'asprigno che....mmmmmmmh!!!!bravissima!!
angelialati
28-08-2009, 09:09
mi piace un sacco la confettura di mele cotogne,ha quell'asprigno che....mmmmmmmh!!!!bravissima!!
Anch'io la preferisco in assoluto su tutte!!! si presta bene per tanti tipi di dolci!!
vabi
28-08-2009, 14:31
E' LA MIA MARMELLATA PREFERITAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA!!!!!!!!!!!! e che dire della cotognata!!!!!!!!!!!:p:Potrei fare sciocchezze :eek:
kindarella
28-08-2009, 14:47
Buooona!:)
rosalba1964
28-08-2009, 14:48
buonaaaaa:p::p::p:
angelialati
28-08-2009, 15:01
è veramente eccezionale!!! ma voi le mele cotogne le trovate?? io qui nel mantovano no!!! infatti è mia madre che ci pensa a farmi le marmellate perchè dalle mie parti beno o male tutti hanno l'albero di cotogne se hanno un pò di terra!!! ottima per i dolci natalizi(:-*
freaky_kia
28-08-2009, 16:45
Una delizia :)
angelialati
28-08-2009, 21:29
Una delizia :)
(:-*(:-*
nitaroma
28-08-2009, 21:33
Che bella! Io ho piantato due alberi di cotogne!
Non sono mele ma... pere cotogne, comunque il sapore è lo stesso e vengono delle marmellate veramente speciali!
angelialati
28-08-2009, 23:56
Che bella! Io ho piantato due alberi di cotogne!
Non sono mele ma... pere cotogne, comunque il sapore è lo stesso e vengono delle marmellate veramente speciali!
:p::p:che bontà!!!beata te!!:'-(
nitaroma
29-08-2009, 09:31
:p::p:che bontà!!!beata te!!:'-(

Hai ragione, sono proprio fortunata!
angelialati
30-08-2009, 15:00
hai ragione, sono proprio fortunata!
i frutti arrivano in autunno come per le mele??
nitaroma
30-08-2009, 17:06
i frutti arrivano in autunno come per le mele??

Si, in genere fine settembre/ottobre.
angelialati
26-09-2011, 13:38
260532:rolleyes:versione con marmellata di prugne:rolleyes:

260531
franketta86
26-09-2011, 14:25
la crostata alla marmellata è sempre buona :p:
angelialati
26-09-2011, 14:35
la crostata alla marmellata è sempre buona :p:
ricetta banale....ma ogniuno ha la sua frolla!! ho condiviso la mia;)