Risotto agli spinaci [Archivio]

MOOFUSHI

31-08-2009, 10:39

RISOTTO AGLI SPINACI

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4844/medium/CIMG07651.JPG

Ingredienti x 2 persone affamate!
4/5 cubetti di spianci surgelati
3 tazzine da caffè di riso
1 spicchio daglio
1 dado vegetale
1 noce di burro
parmiggiano
sale
pepe

Ho cotto gli spinaci inun pentolino con poca acqua per 3/4 min. dall'ebolizione.

Li ho strizzati bene e messi in una pentola a rosolare con un pò d'aglio e olio...
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http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4844/medium/CIMG07592.JPG

prima di tostare il riso ho eliminato l'aglio...intanto in un pentolino ho messo a bollire dell'acqua.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4844/medium/CIMG07612.JPG

Intato ho iniziato ad aggiungere al riso l'acqua bollente, e ho sbriciolato il dado nel riso, evitandomi di preparare il brodo a parte!;)

Dopo circa 15 min. era pronto...
qui ho aggiunto il parmiggino e il burro per mantecare, il tutto a fuoco spento.(scusate la foto troppo chiara)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4844/medium/CIMG07621.JPG

Et voilà! il piatto è pronto!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4844/medium/CIMG0763.JPG

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4844/medium/CIMG0764.JPG

Ha un gusto molto delicato!

Ernie

31-08-2009, 11:36

Ciooo Mel!!!!! :D:D Buono il Risottino di Spinaci!!:p::p:

riccy-ola

31-08-2009, 11:47

Brava mi hai dato un idea x cena.E' semplice come ricetta ma è buona e sana.Anche io con il dado faccio così,le pietanze si insaporiscono meglio.
Nelle minestre,dopo che ho soffritto i vari odori,metto il dado e lo faccio sciogliere e poi metto il pomodoro aspetto un pò e poi metto verdure o legumi ecc...

kiakim

31-08-2009, 11:52

MMM.. bono!!

ma, curiosità: che tipo di riso hai usato?

lellame

31-08-2009, 11:56

Ciao anche io voglio provare questo risotto, sicuramente sara leggero, io ho sempre fatto il brodo col dado non ho mai provato a scioglierlo direttamente, proverò. grazie per l'idea

MOOFUSHI

31-08-2009, 17:08

Brava mi hai dato un idea x cena.E' semplice come ricetta ma è buona e sana.Anche io con il dado faccio così,le pietanze si insaporiscono meglio.
Nelle minestre,dopo che ho soffritto i vari odori,metto il dado e lo faccio sciogliere e poi metto il pomodoro aspetto un pò e poi metto verdure o legumi ecc...

Mah io non ho notato un sapore diverso, più che altro faccio prima a lavare il pentolino e il mestolo!:rolleyes:
Per le minestre proverò anche così! grazie del consiglio

MOOFUSHI

31-08-2009, 17:08

Ciooo Mel!!!!! :D:D Buono il Risottino di Spinaci!!:p::p:

sì buonissimo! è buono anche con la mozzarella!

MOOFUSHI

31-08-2009, 17:12

MMM.. bono!!

ma, curiosità: che tipo di riso hai usato?

E' il tipo vialone nano, marca "Riso Grazia" quello con l'aquila e la scatola marrone per capirci. Secondo me una delle migliori come marche commerciali...poi ci sono le doc...

http://www.risograzia.it/img/loghetto.gif

MOOFUSHI

31-08-2009, 17:13

Ciao anche io voglio provare questo risotto, sicuramente sara leggero, io ho sempre fatto il brodo col dado non ho mai provato a scioglierlo direttamente, proverò. grazie per l'idea

In genere a me piacciono tutti i risotti con le verdure li trovo ottimi!
Poi in questo modo si fa molto presto nella preparazione, più che una pasta!

mamiu

31-08-2009, 17:14

anche a me hai dato uno spunto per la cena di domani! brava

MOOFUSHI

31-08-2009, 17:15

anche a me hai dato uno spunto per la cena di domani! brava

ah che bello!
Pensavo fosse comune come ricetta...e di non aver postato una novità...meglio così se vi ho dato uno spunto...
Poi con l'avanzo ho fatto gli arancini al microonde...li posterò stasera...:cool:

mia mamma lo fa' meglio

21-09-2009, 09:34

anke la mia mamma me lo faceva! spinaci o coste pero' lei lo faceva brodoso,cioe' come minestra la sera....ke nostalgia

MOOFUSHI

21-09-2009, 13:27

anke la mia mamma me lo faceva! Spinaci o coste pero' lei lo faceva brodoso,cioe' come minestra la sera....ke nostalgia

mai fatto tipo brodo, provero'....aspetta di vedere il prox risottino!:d

zazzamitina

13-10-2009, 14:28

Ciao a tutte,
anche io lo preparo allo stesso modo ma quasi a fine cottura aggiungo una confezione di panna da cucina in cui ho precedentemente mescolato dello zafferano in polvere....buonissimo e delicatissimo.

Per stasera invece proverò con la variante "pistilli di zafferano"...chissà che verrà!!!???

MOOFUSHI

14-10-2009, 18:51

Ciao a tutte,
anche io lo preparo allo stesso modo ma quasi a fine cottura aggiungo una confezione di panna da cucina in cui ho precedentemente mescolato dello zafferano in polvere....buonissimo e delicatissimo.

Per stasera invece proverò con la variante "pistilli di zafferano"...chissà che verrà!!!???

deve essere davvero ottimo!
grazie per la variante!