Biscotti con noccioline (arachidi) [Archivio]

minniebio

03-09-2009, 23:23

Salve a tutte, dopo il meritato riposo estivo, eccoci di ritorno sui nostri fornelli a sperimentare nuove ricette:D!
Questa ricetta l'ho presa dal V volume della raccolta "Arredare Country" che ho da un po di anni, ma leggermente da me modificata:rolleyes:.http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/DSCF5090_Medium_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=217826&size=big&cat=&ppuser=27312)

Ingredienti

200gr di farina di farro bianca
130gr di zucchero di canna
1 uovo

45gr di burro di arachidi http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/DSCF5084_Medium_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=217823&ppuser=27312)
3 cucchiai di olio evo
1 cucchiaio di cremor tartaro
1 pizzico di sale
50gr di arachidi sgusciate e tritate

Mescolare il burro, l'olio e lo zucchero,http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/DSCF5082_Medium_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=217821&ppuser=27312)
poi aggiungere l'uovo http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/DSCF5083_Medium_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=217822&ppuser=27312)e infine la farina il lievito e il sale, formare delle palline che poi http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/DSCF5085_Medium_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=217824&ppuser=27312)schiaccerete e premerle sulle noccioline tritate. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/DSCF5088_Medium_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=217825&ppuser=27312)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/DSCF5094_Medium_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=217827&size=big&cat=&ppuser=27312)

Ora fateli cuocere in forno a 190° per 12 minuti circa
Con questa dose vengono circa 20 biscottini

mirianas

03-09-2009, 23:30

buonissimi e tu bravissima.

ღBlackButterflyღ

04-09-2009, 09:51

:p::p::p::p::p: buoni!!!

kindarella

04-09-2009, 09:58

Ma che bontà!!!:p:

naty1980

04-09-2009, 10:38

Salve a tutte, dopo il meritato riposo estivo, eccoci di ritorno sui nostri fornelli a sperimentare nuove ricette:D!
Questa ricetta l'ho presa dal V volume della raccolta "Arredare Country" che ho da un po di anni, ma leggermente da me modificata:rolleyes:.http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/DSCF5090_Medium_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=217826&size=big&cat=&ppuser=27312)

Ingredienti

200gr di farina di farro bianca
130gr di zucchero di canna
1 uovo

45gr di burro di arachidi http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/DSCF5084_Medium_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=217823&ppuser=27312)
3 cucchiai di olio evo
1 cucchiaio di cremor tartaro
1 pizzico di sale
50gr di arachidi sgusciate e tritate

Mescolare il burro, l'olio e lo zucchero,http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/DSCF5082_Medium_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=217821&ppuser=27312)
poi aggiungere l'uovo http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/DSCF5083_Medium_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=217822&ppuser=27312)e infine la farina il lievito e il sale, formare delle palline che poi http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/DSCF5085_Medium_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=217824&ppuser=27312)schiaccerete e premerle sulle noccioline tritate. http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/DSCF5088_Medium_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=217825&ppuser=27312)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/DSCF5094_Medium_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=217827&size=big&cat=&ppuser=27312)

Ora fateli cuocere in forno a 190° per 12 minuti circa
Con questa dose vengono circa 20 biscottini
Ciao volevo chiederti se al posto della farina di farro mettessi la farina normale per dolci e al posto del cucchiaio di cremor tartaro mettessi un cucchiaio di lievito per dolci sarebbe la stessa cosa?Grazie

minniebio

04-09-2009, 10:40

Ciao volevo chiederti se al posto della farina di farro mettessi la farina normale per dolci e al posto del cucchiaio di cremor tartaro mettessi un cucchiaio di lievito per dolci sarebbe la stessa cosa?Grazie
Si, naturalmente puoi benissimo variare la farina e l'agente lievitante che più preferisci, la ricetta originale era infatti con la farina 00;).

naty1980

04-09-2009, 10:41

ok grazie li proverò al più presto(:-*

minniebio

04-09-2009, 10:42

buonissimi e tu bravissima.

:p::p::p::p::p: buoni!!!

Ma che bontà!!!:p:
Grazie a tutte!(:-*

Muffy

04-09-2009, 13:11

Da provare!!!:p::p::p::p:

Biondi Lidia

05-09-2009, 20:21

Ecco, mi pareva!:rolleyes: La ricetta originale è con farina 00:D:D Allora li faccio, mi piace il burro di arachidi e anche le arachidi:p::p::D Sto arredare Country poi me lo fai leggere e mi trascrivo qualche ricetta;):rolleyes:

minniebio

05-09-2009, 22:51

Da provare!!!:p::p::p::p:
:p:

Ecco, mi pareva!:rolleyes: La ricetta originale è con farina 00:D:D Allora li faccio, mi piace il burro di arachidi e anche le arachidi:p::p::D Sto arredare Country poi me lo fai leggere e mi trascrivo qualche ricetta;):rolleyes:
Va bè, lo sai che a me piace variare le farine:rolleyes:! Tu provali con la classica 00, oppure anche con la farina di Federica, così anche lei li può assaggiare;)!

_*Paola*_

05-09-2009, 23:13

Brava, ecco un biscottino nuovo!!!

Biondi Lidia

06-09-2009, 09:23

:p:

Va bè, lo sai che a me piace variare le farine:rolleyes:! Tu provali con la classica 00, oppure anche con la farina di Federica, così anche lei li può assaggiare;)!
Infatti pensavo proprio di farli con la sua farina, ma secondo te avranno lo stesso risultato? Non è che si sbriciolano troppo poi? Lo sai com'è la farina senza glutine, forse potrei mettere un po' di farina di riso che contiene più amido? Che ne dici?:rolleyes: Mah, non so!:rolleyes: