orecchiette con cima di rapa

[Annalisa]

orecchiette con cime di rapa (libro tm 31)

dosi per 4 persone

280 gr orecchiette
400 gr cime di rapa... ( io ho usato broccoli...avevo quelli...)
3 filetti acciuga
1 spicchio aglio
80 gr olio e.v.o.
1 litro e 200 acqua
sale e pepe
peperoncino a piacere....

nel boccale versare 60 gr olio unire l'aglio, l'acciuga e rosolare 5 min. 100° vel. 1
toglere e mettere da parte in una padella.
Versare l'acqua nel boccale, salare leggermente e unire le cime di rapa, cuocere 10 min. 100° antiorario vel. soft.
aggiungere le orecchiette e continuare la cottura per altri 10 min. 100° antiorario vel. soft.
scolare le orecchiette, versare nella padella con l'olio e le acciughe....saltarle un attimo....irrorare co l'olio rimasto..e se piace ...formaggio.....
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10295/normal_muf_004.jpg



http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10295/normal_muf_005.jpg


http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10295/normal_muf_006.jpg



http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10295/normal_muf_008.jpg




le foto non sono il massimo....ma il sapore siiiiiiiiii.....
anche se in casa mia non si usa il formaggio.....nessuno vuole il formaggio su ogni tipo di primo....:o ...pazienzaaaaaa!!!!!!!!!

[rosyl]

ottime e pratiche, ho trovato cosa cucinare stasera. grazie è un piacere farsi alleggerire la vita da voi e dalle vostre idee:D

[laura66]

Buone le orecchiette:p: quando le prepariamo facciamo certe scorpacciate:p: :p: :p:

[marywlasalsa]

Buone le orecchiette:p: quando le prepariamo facciamo certe scorpacciate:p: :p: :p:

Laura ma sai fare pure le orecchiette????????????????
a me escono di quelle orecchie da elefante.......ma x fortuna c'e' la mia mamma che le fa piccole piccole come piacciono a me:D

[oztralia]

wow.. le cime di rape, qui nessuno le mangia a parte mio padre ed io...lui le adoro con la favetta, che purtroppo non piace a me...!!!:rolleyes:

[laura66]

Laura ma sai fare pure le orecchiette????????????????
a me escono di quelle orecchie da elefante.......ma x fortuna c'e' la mia mamma che le fa piccole piccole come piacciono a me:D


No!!!!!!!!!! veramente non ho mai provato a farle...............intendevo quando le prepariamo con le cime di rapa, ma di solito uso quelle fresche pronte :D

[talisman]

Da pugliese....

GUAI A VOI SE METTETE IL FORMAGGIO SULLE ORECCHIETTE CON LE CIME DI RAPA!!!!!!!!!!!!!!!

....scherzo....ma il formaggio sulle cime di rapa proprio no, eh?

[adgloria]

Si puo' mettere della mollica grattuggiata e saltata in padella con olio evo ....slurp!!!..........finche' nn mi passa sta intolleranza ... devo sognarmele !!!! :(

[brigidaa]

buono, buono annalisa:p:

gloria, che intolleranze hai?

[ayssa]

wow.. le cime di rape, qui nessuno le mangia a parte mio padre ed io...lui le adoro con la favetta, che purtroppo non piace a me...!!!:rolleyes:

Ehhh,cos'è la favetta????:D