ka-ty
06-09-2009, 23:31
una semplice torta con ostia stampata raffigurante yugioh per il compleanno di mio mio figlio...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/15950/medium/P9020015.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=218918&size=big&cat=)
è pan di spagna,
bagnato con latte
farcito con crema pasticcera al cioccolato,
e crema pasticcera
ricoperto di panna montata zuccherata (solo sotto all'ostia decorata),
decorato nei bordi con panna montata al cacao.
le ricette:
PAN DI SPAGNA
5 uova
125 farina
150 zucchero
1 bustina lievito (facoltativo)
Montare uova intere e zucchero
Aggiungere poco alla volta farina con lievito
Mettere in teglia imburrata e infarinata
Cuocere in forno 160° per ½ ora
CREMA PASTICCERA
4 tuorli
4 cucchiaini di farina o fecola
4 cucchiai zucchero
4 bicchieri scarsi di latte oppure 3 + 1 di panna
burro (facoltativo)
un pezzo di scorza di limone
In un tegamino lavorare tuorlo con lo zucchero
Aggiungere farina e mescolare bene
Aggiungere latte poco per volta mescolando per evitare grumi
Mettere sul fuoco e cuocere fino a che si addensa
Togliere dal fuoco
Eliminare la scorza di limone
Incorporare un pezzo di burro (che si scioglierà con il calore della crema)
CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO
4 tuorli
4 cucchiaini di farina o fecola
4 cucchiaini di cacao amaro in polvere e/o 1 h cioccolato fondente
4 cucchiaio zucchero
4 bicchieri scarsi di latte oppure 3 + 1 di panna
burro (facoltativo)
In un tegamino lavorare tuorlo con lo zucchero
Aggiungere farina cacao e mescolare bene
Aggiungere latte poco per volta per evitare grumi
Mettere sul fuoco e cuocere fino a che si addensa
Togliere dal fuoco ed incorporare un pezzo di burro ed il cioccolato fondente (che si scioglieranno con il calore della crema)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/15950/medium/P9020015.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=218918&size=big&cat=)
è pan di spagna,
bagnato con latte
farcito con crema pasticcera al cioccolato,
e crema pasticcera
ricoperto di panna montata zuccherata (solo sotto all'ostia decorata),
decorato nei bordi con panna montata al cacao.
le ricette:
PAN DI SPAGNA
5 uova
125 farina
150 zucchero
1 bustina lievito (facoltativo)
Montare uova intere e zucchero
Aggiungere poco alla volta farina con lievito
Mettere in teglia imburrata e infarinata
Cuocere in forno 160° per ½ ora
CREMA PASTICCERA
4 tuorli
4 cucchiaini di farina o fecola
4 cucchiai zucchero
4 bicchieri scarsi di latte oppure 3 + 1 di panna
burro (facoltativo)
un pezzo di scorza di limone
In un tegamino lavorare tuorlo con lo zucchero
Aggiungere farina e mescolare bene
Aggiungere latte poco per volta mescolando per evitare grumi
Mettere sul fuoco e cuocere fino a che si addensa
Togliere dal fuoco
Eliminare la scorza di limone
Incorporare un pezzo di burro (che si scioglierà con il calore della crema)
CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO
4 tuorli
4 cucchiaini di farina o fecola
4 cucchiaini di cacao amaro in polvere e/o 1 h cioccolato fondente
4 cucchiaio zucchero
4 bicchieri scarsi di latte oppure 3 + 1 di panna
burro (facoltativo)
In un tegamino lavorare tuorlo con lo zucchero
Aggiungere farina cacao e mescolare bene
Aggiungere latte poco per volta per evitare grumi
Mettere sul fuoco e cuocere fino a che si addensa
Togliere dal fuoco ed incorporare un pezzo di burro ed il cioccolato fondente (che si scioglieranno con il calore della crema)