Casarecce al Profumo di Granchione Fresco del Mediterraneo

[Black Barbie]

"Casarecce al Profumo di Granchione Fresco del Mediterraneo"



Ingredienti:

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• aglio
• olio
• peperoncino
• prezzemolo
• 1 bicchiere di Torbato Brut
• origano
• pomodori maturi freschi
• pasta Casarecce
• 2 granchioni vivi

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Preparazione:

Spaccare a metà un i 2 granchi, precedentemente lavati-

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Togliete la polpa di uno dei granchi e i le chele e i pezzi dell'altro granchio e rosolatela insieme all'olio, l'aglio, prezzemolo e peperonicino-
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Quando e' bel rosolato bagnate con il Torbato brut fate evaporare e aggiungete il pomodoro fresco tagliato a pezzettoni-sale q.b. Lasciate rapprendere il sugo, appena non ci sarà più l'acqua- ( 10 min. c.ca ) Togliete i pezzi di Granchione e metteteli in un recipiente a parte-


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Ora bollite le casarecce, scolatele e fatele mantecare in padella 2 minuti, in modo che possano insaporirsi del sapore di mare-

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Unite il tutto......e buon appetito!


Cos'ì è come l'avrebbe probabilmente presentato un "grande Chef":

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Così invece è come lo presento io, per la serie : " Nel nostro ristorante le porzioni sono moooooooolto abbondanti!" ehhe ehehe:D

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[oztralia]

scusa ma non ho capito come fai a riportare le foto cosi' grandi!!!??

[laura66]

Io invece, sono curiosa dove hai trovato questi granchioni:eek: :eek: :eek:


OZ!!! per postare le foto così grandi, basta mettere la foto ridotta il minimo per farla entrare nel programma................poi siamo noi a decidere se farle più o meno grandi;) spero di essermi spiegata bene:D

[Black Barbie]

I Granchioni sono piuttosto diffusi qui a Cagliari, ieri il Mercato del pesce di S. Benedetto, era un'esplosione di colori! Sono dei granchi molto saporiti,e polposi-

[oztralia]

Grazie Laura non ho bisogno di fare le foto così grosse, ma era solo una mia curiosità non sapevo che eravamo noi a poterle ingrandire così!! ;)

Infatti quei granchioni sono meravigliosi!!!

[Black Barbie]

Io l'ho sempre chiamato "Granchione"......magari però viene chiamato diversamente. Se qualcuno conosce il vero nome....di questo crostaceo, mi piacerebbe conoscerlo..

[frangipane]

:p: :p: :p: :p: noi lo chiamiamo granciporro :p: :p: :p: a vedere questa ricetta mi è venuta voglia di mare :p: :p: :p: slurpppppp :p: :p: :p:

[Black Barbie]

Frangipane GRAZIE........mille!!!!! (:-*

Cercavo da sempre il nome di questo crostaceo che anche i pescatori del mercato, chiamano erroneamente Granchione- In effetti effettuando ricerche su internet non riuscivo mai a trovare nulla in merito.
Adesso so come si chiama veramente: GRANCIPORRO ATLANTICO
(Cancer pagurus)

copio & incollo:
Crostaceo decapode con carapace più largo che lungo, a forma di ampio ventaglio, superficie del carapace pressochè liscia e priva di tubercoli, colore marrone rossiccio degradante fino al grigio scuro. Bordatura laterale del carapace con lobuli inermi ovvero privi di asperità o spinosità, con peluria giallognola sui pereiopodi non muniti di il primo paio di pereiopodi è munito di robuste chele, di colore scuro nelle estremità delle due tenglie. Diametro del carapace attorno ai 20/30 centimetri, arriva anche ad un peso di circa 3 kg. (http://crostaceo%20decapode%20con%20carapace%20più%20larg o%20che%20lungo,%20a%20forma%20di%20ampio%20ventag lio,%20superficie%20del%20carapace%20pressochè%20l iscia%20e%20priva%20di%20tubercoli,%20colore%20mar rone%20rossiccio%20degradante%20fino%20al%20grigio %20scuro.%20bordatura%20laterale%20del%20carapace% 20con%20lobuli%20inermi%20ovvero%20privi%20di%20as perità%20o%20spinosità,%20con%20peluria%20giallogn ola%20sui%20pereiopodi%20non%20muniti%20di%20il%20 primo%20paio%20di%20pereiopodi%20è%20munito%20di%2 0robuste%20chele,%20di%20colore%20scuro%20nelle%20 estremità%20delle%20due%20tenglie.%20diametro%20de l%20carapace%20attorno%20ai%2020/30%20centimetri,%20arriva%20anche%20ad%20un%20peso %20di%20circa%203%20kg.)Riproduzione (http://riproduzione/)Femmine ovigere tutto l’anno. (http://femmine%20ovigere%20tutto%20l’anno./)Area di Pesca (http://area%20di%20pesca/)Raro nel Mediterraneo, vive soprattutto in Atlantico, da pochi metri fino a 100 metri di profondità su substrati rocciosi. (http://raro%20nel%20mediterraneo,%20vive%20soprattutto%20 in%20atlantico,%20da%20pochi%20metri%20fino%20a%20 100%20metri%20di%20profondità%20su%20substrati%20r occiosi./)


GRAZIE ANCORA- ora cambio pure il nome della ricetta;)

[marywlasalsa]

mamma mia che bonta' questi granchioniiiiiiiiiiiiii...peccato averli cucinati:D

[gibon]

Che bella ricetta! Deve essere anche gustosissima! Da triplo sbav http://www.webbeloz.it/forum/style_emoticons/default/sbav.gif http://www.webbeloz.it/forum/style_emoticons/default/sbav.gif http://www.webbeloz.it/forum/style_emoticons/default/sbav.gif Sono appena le 10.00 e mi è già venuta 'na fame da pauraaaaaaa!!!! http://www.webbeloz.it/forum/style_emoticons/default/paura2.gif
Complimentissimi! http://www.webbeloz.it/forum/style_emoticons/default/fagianapon.gif http://www.webbeloz.it/forum/style_emoticons/default/fagianapon.gifhttp://www.webbeloz.it/forum/style_emoticons/default/fagianapon.gif

[fabrizia]

Che bonta'.Io preferisco 1000 volte la tua presentazione:fa parlare la pancia

[Pulini]

mi associo
le porzioi da Nouvelle cuisine,non mi piacciono per niente!!!!>:->

Ninna ,gran bel piatto!!!!

[Jessy '77]

Ho trovato questa ricetta x caso, ma a quest'ora io avrei anche fame....... lo sai che mi hai fatto venire l'acquolina in bocca????????? http://www.poultrynet.it/web/fantasy%5Fgif/Smiles/Smiles/qq.gif

[MANINA]

Mio padre era pescatore e ogni tanto gli capitavano questi super granchi.Allora sapete cosa faceva? Li mettevamo al guinzaglio e li passeggiavo in giardino! Poi però quando li metteva in padella quanti pianti mi facevo!:eek: